了解西點軍校什麽？很多人喜歡做西點。其實在我們烘焙圈，西點也叫法式甜、法式甜品、法式西點，因為中國的西點大多來自法國，過境日本，在中國改良。下面分享壹下在西點軍校學什麽和相關資料。
西點要學什麽1 1，各種面包怎麽做:
餐包、紅豆面包、芝士面包、肉松卷面包、果醬面包、甜吐司、調制面包、咖啡核桃面包、三明治、羊角面包、三明治羊角面包、菠蘿面包、雪山面包、火腿面包、法式面包、甜甜圈、墨西哥面包、奶油牛排。
2、慕思制作的各種糕點:
虎皮蛋糕、橙天使蛋糕、金皮蛋糕、瑞士卷餅、巧克力核桃蛋糕、紅絲絨蛋糕、英式水果蛋糕、法式海綿蛋糕、棗蛋糕、香蕉蛋糕、日式輕重芝士蛋糕、德國芝士蛋糕、奇峰蛋糕胚、巧克力外掛制作、巧克力慕思、抹茶慕思、芒果慕思、橙子慕思。
3、各種餅幹:
杏仁瓦，芝麻酥，奶奶餅，蛋黃酥，千層酥，拿破侖，桃酥，蔓越莓餅幹，馬來西亞軟曲奇。
4、各種小型西點制作:
脆皮泡芙、閃電泡芙、蘋果派、蘑菇雞派、廣式月餅講解與制作、雲南月餅與蘇聯月餅講解、西點展臺設計與講解。
5、裝修:
梭子邊、柵欄邊、貝殼邊、正反花邊、胚芽深波浪邊、字體做法、施款裝飾噴嘴、玫瑰花、康乃馨、彎胚擦、直胚擦、百合、牡丹花、生日“首功、松鶴延年”、卡通、水果蛋糕、結婚蛋糕、歐式、陶瓷蛋糕。
妳想在西點軍校學什麽？如果妳想在西點軍校學習，可以學到很多東西。
1.披薩系列:披薩醬制作、美式披薩醬、意式披薩醬、披薩面團、美式披薩、意式披薩、夏威夷披薩、米蘭披薩、藍海、各種水果披薩等。
2.蛋糕系列:海綿蛋糕、奇峰蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗蛋糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕思蛋糕、虎紋卷、卷餅等。
3.面包系列:脆皮面包、主食面包、蓬松面包、椰蓉面包、火腿面包、全麥面包、酸面包、白面包、甜品面包、主食面包、彩色面包、調配面包、丹麥酥餅、硬面包、脆皮面包、軟面包、蓬松面包、吐司面包、奶油面包。
4.慕思蛋糕:基礎慕思、各種水果、芒果、巧克力慕思、紫薯慕思、提拉米蘇、橙子慕思、香蕉慕思、抹茶慕思、酸奶慕思、草莓慕思、藍莓慕思、黑森林、安格洛斯、焦糖慕思、芒果慕思、巧克力慕思、原味慕思、芝士派、小金芝士等。
5.月餅系列:月餅:冰皮月餅，五仁月餅，水果月餅，等距月餅，北京月餅，月餅餡。
6.奶酪系列:海綿蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米蘇蛋糕、抹茶蛋糕、小奶酪模、大奶酪模、各種水果奶酪、脆皮底、草莓蛋糕、芒果慕斯、輕奶酪、重奶酪、焦糖奶酪、鏡面奶酪。
7.生日蛋糕裝飾:意式蛋糕裝飾、歐式蛋糕裝飾、牡丹花、向日葵、玫瑰、迎春花、蝴蝶蘭、五瓣花、旋轉玫瑰、百合花、菊花、大麗花、春菊、不老菊、配色、噴槍、蕾絲裝飾等基本技法。
8.宮桃酥王系列:瓜桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、奶桃酥、鹹桃酥、五仁桃酥、原味奶酥等。
在西點軍校應該學些什麽？3 1.在西點軍校應該學些什麽？首先，我必須學會如何裝飾花朵，這是西點做蛋糕的基本裝飾。裝飾裝潢及生日蛋糕制作(蛋糕胚制作、奶油派制作、圓形蛋糕胚制作、圓形蛋糕胚制作、玫瑰、百合、牡丹花、蝴蝶蘭、五瓣花等蛋糕裝飾、鮮花及生日蛋糕制作等。).
2.壹個西式面點師的學習內容必須包括蛋糕的制作，這是壹個西式面點師必備的技能。歐式蛋糕和小糕點制作(奇峰蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、布丁、果凍等。).
3.學完基礎蛋糕後，西式糕點師傅還要學壹些蛋糕技巧來升級。歐式生日蛋糕制作(奶油派、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、水果粘貼裝飾、問候語制作、蛋糕花邊裝飾、花籃制作、歐式巧克力水果蛋糕制作、主題生日蛋糕創意制作等。).
那麽法式西點主要有:慕思，壹種精致到每個人都舍不得品嘗的甜品；奶酪，營養豐富的蛋糕；酥脆的泡芙，讓每個人都能吃到壹點不油膩的甜品；馬卡龍，少女的乳房，用顏值秒殺壹切，感情給她；
甜品塔，如派的名字，比派的經典甜品工藝更高；Mof卷，國產蛋糕卷，毛巾卷等。都來源於此；軟糖，壹種純古方熬制，不添加任何添加劑的糖果，既有彈性，又有口感；戲曲蛋糕，世界十大蛋糕之壹，壹直是經典。
整理壹下現在市面上存在的法式甜品，大概就是這些了。可以說每壹款都是價值高、口感好的經典甜品代表，占據了中高端甜品的大部分市場。
西點專業的就業方向
西點作為時尚行業，現在發展越來越快，未來人們對西點的需求會越來越大。所以學西點是非常有前途的。第壹，學習西點，無論是就業還是創業，都有非常好的工作環境。其次，妳可以獨立創業，給父母家人做飯。建議去專業正規的學校學習。這樣以後的發展，可以推薦就業，不用擔心工作問題。
西點專業的就業前景
隨著西點成為日常必需品，烘焙行業正在蓬勃發展。2019年烘焙食品國內銷售額已經達到231713億元，並且還在增長。烘焙技師的缺口達到了10萬以上。據了解，在西點工作的具有專業技師職稱的西點技師年薪為65438+萬元以上，普通技師年薪也在6萬元左右。西點軍校的工作需求超過了人才市場的供給。