1.宋朝時有個“蜜炒局”，專門做各種蜜炒糖炒。類似於今天的蜜餞，用的是花、水果等各種蜂蜜或糖。宮殿裏有許多雕花。
2、糖可以直接用來做食物，也可能做成各種形狀給孩子玩。或者芝麻、麝香、楊梅、荊芥等。熬稀了就成糊了，比如荔枝糊、杏仁糊、薄荷糊等。雖然蔗糖已經完全壓倒了其他糖類，但是用麥芽或者其他谷物制成的口香糖牙釉質依然可以在街上買到。用糖面捏人也有用，捏出鎧甲門神的模樣，稱為“食果將軍”。
3、蛋糕糖和米線可以做很多東西，蛋糕和餃子壹般都是米線做的。顧名思義，蜜糕是蜂蜜做的，棗糕是棗做的。但是冰淇淋，而不是我們今天吃的，被形容為潔白如雪。說到重陽節，要吃重陽糕，是用糖面蒸的。非常奇怪的是，豬肉，羊肉和鴨絲被放在上面作為裝飾，並插入小彩旗。我還想吃壹個獅子栗子蛋糕，是用栗子糊和麝香、糖、蜂蜜、各種米粉混合做成獅子形狀的。石林廣濟高麗栗餅:無論數多少個栗子，都要陰幹、去殼、搗成面，三分之壹與糯米粉混合，用蜂蜜水潤濕，用於甑熟食。吳《中》五香餅配方:白糯米、粳米二六分，芡實幹壹分，人參、白術、茯苓、砂仁各壹分。磨得很細，過篩，白糖煮開拌勻，即可食用。
4，如果團熟了，就是湯圓。可以用豆沙、芝麻、金桔等。作為餡料，或者妳可以加入山藥和糖做壹個沒有餡料的餃子。《本心齋書方》是這樣描述水球的:裹上糖，沐浴在香濃的湯裏。圓圓的，粉的，甘蔗膏的，浴來沈的，又甜又香。《吳氏鐘》煮沙球食譜:紅豆或綠豆加糖煮成球，用生糯米粉裹成大球。用蒸的或煮的湯煮，也可以。但是也有其他的制作方法，比如油炸。“圓歡喜”可能是我們今天吃的炸麻球，或者麻球，或者炸樁。不同的地方有不同的名字。
5.那時候粽子可以叫玉米，粽子，蒸。據記載，大部分是用幹果和糖做的，也不知道有沒有鹹粽子。《西湖老人屢勝錄》記載，當時臨安人擅長制作，可以做成各種形狀:玉米，世界上唯壹的就是京城把粽子打成亭子、亭子、汽車。店鋪賣貨，勸酒多下功夫，各有高明。《吳氏鐘》粽子法:“用糯米洗凈，夾大棗、栗子、柿餅、銀杏、赤小豆，用菱角葉或竹葉包裹。壹種方法是把艾葉包在米飯裏，叫做艾香粽子。”胡三省評《資同治鑒》曰:“今蒸以糯米、香藥、松子、核桃等物裹之，以竹籃蒸之，謂之大而厚，不費力。”
6、酥餅配酥油，壹些面粉做的零食。有蜂蜜蛋糕、蝸牛蛋糕(形狀像鮑魚)和糖蜜糕點餅幹。《吳氏飼料錄》雪酥:用油在小鍋裏融化，過濾，把炒好的面放在手上，攪拌均勻，不稀不稠，離火。撒上白糖粉，放在炒面裏，攪拌均勻，做出壹個地方。裝上案樹，保衛它，像割眼睛壹樣割它。
7.那時候的甜包子，包子，包子都是塞的。唯壹的區別是皮是否發酵和厚。有糖餡，七寶餡，豆沙餡。其他的做成桃子或烏龜的形狀，用於生日或節日，也可能是甜的。
8.當時的菜的肉凍也叫姜，可能是個偽詞。有壹種叫“蜂蜜生姜豆豉”，其實和今天用明膠做的甜品、羊肉湯差不多。那時候沒有糯米蓮藕，但是有蓮藕餡。它由蜂蜜、麝香和粉末制成，倒入蓮藕中，煮熟後切片。
差不多這幾類。要知道當時糖還比較匱乏，這裏記載的畢竟是當時世界上最富裕最繁華的都城臨安。