吃菱角有什麽作用？菱角是中國人的主要食物。它原產於印度，在中國各地都有栽培。荸薺可以作為水果或蔬菜生吃。那麽吃菱角有什麽用呢？讓我們壹起來看看。
吃菱角有什麽作用？1壹、菱角的功效與作用
1，利尿解毒
中醫典籍記載，菱角性寒滑，食後有涼血、利尿、解毒的功效。對於尿路感染患者來說，菱角是壹種很好的食療。只要喝菱角的開水，就能達到很好的利尿通淋的效果。
2.清熱化痰
在中醫裏，菱角屬於寒性食物，有清肺熱的作用。吃過荸薺的朋友壹定知道，荸薺不僅含有大量的水分，還含有大量的粘液，可以潤肺化痰。如果有陰虛肺熱咳嗽的癥狀，可以吃菱角作為食療！
3、抗菌抑菌
菱角含有壹種叫菱角的物質，能抑制多種細菌，如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌、綠膿桿菌等。妳像人體之後，適量吃菱角可以預防感冒和感染。同時，荸薺對化膿性感染、扁桃體炎、肺炎、敗血癥、尿路感染等都有很好的治療作用。
4、解渴
荸薺果肉白嫩，味甜，汁多，食後能有效生津止渴。經常食用壹些荸薺，對於消除煩悶，緩解發熱和津液損傷非常有效。
5、潤滑和通便
荸薺富含澱粉，含有大量的粗蛋白。這些物質可以促進腸胃蠕動，達到潤滑通便的效果，對便秘癥狀有很好的效果。
6、消化和積累
不能消化食物的人可以吃菱角緩解癥狀。菱角性寒，味甘，入肺胃經，有清熱生津、潤肺化痰、消食化積、開胃的作用。
7.促進發展
馬蹄鐵可以促進人體的生長發育，維持生理機能的需要，對牙齒和骨骼的發育大有裨益。同時能促進體內糖、脂肪、蛋白質的代謝，調節酸堿平衡，所以菱角適合兒童食用。
二、菱角的食用禁忌
1.壹般孩子可以多吃馬蹄鐵，但不建議消化能力弱的孩子吃。
2、馬蹄寒，所以脾胃虛寒的人不宜食用，否則會加重虛寒癥狀。
3、馬蹄鐵為寒滑之品，可促進子宮收縮，可能會導致流產。孕婦不宜食用。
吃菱角有什麽作用？2.菱角的功效與作用。
1，清熱止渴，潤肺化痰
菱角很豐富，富含新液。多吃菱角有清熱解渴的功效。菱角有很好的潤肺化痰作用。咳嗽和咳嗽痰稠的患者可以適量吃菱角來治療。
2、潤腸通便
荸薺含有粗蛋白、澱粉和粗脂肪，能促進大腸蠕動，潤腸通便，對治療便秘有壹定療效。
3、抗菌消炎
隔河營為不耐熱抗菌成分，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌、綠膿桿菌等細菌有抑制作用。
荸薺的采購與儲存
吃過荸薺的朋友都知道，荸薺的顏色應該是紅黑相間的，沒有切開的荸薺是沒有味道的。所以買的時候不要買顏色異常或者顏色分布異常的菱角，也不要買晚上有異味的。
去皮帶土的芋頭放在保鮮袋裏可以保存1周左右，放在冰箱裏冷藏。
菱角的食用禁忌
1，荸薺屬於生冷食物，不適合脾胃虛寒、便溏血瘀的人食用。
2.菱角雖然對老年人有壹些好處，但是吃多了會讓妳不耐煩。
3、最好不要經常生吃菱角。任何東西吃多了都不好，菱角也是。經常生吃荸薺的人要註意，荸薺中有壹種姜蟲，會附著在人體的腸粘膜上，長期下去會引起腸道潰瘍或腹瀉。面部浮腫等現象。
菱角怎麽吃
首先，菱角雪梨湯
材料:馬蹄30克，雪梨100克。
調料:冰糖
做法:菱角洗凈，去皮切塊，雪梨洗凈，帶皮切塊，然後壹起放入鍋中，加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火煮15分鐘。
功效:菱角和雪梨都是多汁潤肺的食物。他們煮的菱角雪梨湯可以治咳嗽，清肺熱。
二、菱角粥
材料:大米和荸薺各100g。
調料:冰糖適量
做法:菱角洗凈，去皮切塊，大米洗凈，放入鍋中煮粥，粥快熟時加入菱角和糖，煮熟即可。或者榨菱角汁，待粥熟，倒入加白糖的粥中煮壹兩次。
功效:荸薺粥具有清熱化痰、消食化積、生津止渴的功效。咳嗽多痰、肺熱陰虛口渴的人，每天服用壹劑，可以很好的緩解癥狀。
三、當歸馬蹄薏米粥
材料:馬蹄30克，薏苡仁100克，當歸15克。
做法:荸薺洗凈，去皮切塊，薏苡仁洗凈，當歸切片，放入鍋中，加水煎半小時，去渣取汁，加入薏苡仁和荸薺，煮粥。粥煮好後，加入蜂蜜食用。
功效:當歸活血，荸薺清熱解毒，薏苡仁利尿。該治療方劑具有活血止痛、清熱解毒、健脾利濕的功效，能增強人體免疫力。
第四，海蜇馬蹄湯
材料:菱角100g，海蜇皮50g。
做法:菱角洗凈，去皮切片，海蜇皮洗凈。壹起放入鍋中加水熬湯。
功效:湯劑能滋陰潤肺，清熱化痰。
五、菱角獅子頭
材料:馬蹄5個、雞蛋1個、大白菜50克、薄餡300克。
調料:澱粉、料酒、味精、姜末、蔥花、玉米澱粉、糖、醬油、鹽。
做法:菱角洗凈去皮，磨成米粒大小，放入有肉餡的碗中，倒入料酒、澱粉、蔥姜末、味精、鹽，打入雞蛋，攪拌均勻，揉成丸子；油鍋燒熱，放入肉丸，煎至兩面微黃時，加入料酒、醬油、糖，加水適量，加蓋燜15分鐘。把大白菜放在盤子裏作為墊背，然後把鍋裏的獅子頭放在大白菜上，澆上湯。