吃桑葚之前，可以用鹽水把桑葚洗幹凈，最好不要直接用水浸泡桑葚。用鹽水浸泡可以起到很好的殺菌作用。還能去除桑樹表面的農藥或其他殘留，食用安全。
桑葚的營養價值酸甜可口，具有很高的營養價值和藥用價值。民間聖果？的聲譽。桑葚富含活性蛋白、糖類、纖維素、維生素A、維生素B1/B2、維生素C、維生素E、花青素、胡蘿蔔素、蘋果酸、揮發油、氨基酸、煙酸、鐵、鋅、鈣、鎂、磷、鉀、硒等。，對人體有多重保健作用，被稱為“桑葚”。21世紀最好的水果？。甚至在人民中間？四月桑葚選手？聲明呢？
吃桑葚的好處是1，促進消化。
桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、肉豆蔻酸等有機果酸，可以加速食物中脂肪、蛋白質、澱粉的消化分解，幫助我們解決消化不良的問題。
2.增強免疫力
桑葚含有大量的糖分、豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體必需的氨基酸，能快速有效地為人體補充營養，增強免疫功能。
3.保護血管
桑椹含有脂肪酸、維生素E、維生素C、蘋果酸、白藜蘆醇等有益於血管健康的成分。其脂肪酸主要是亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，具有清理血管垃圾的作用。血管清道夫？。此外，白藜蘆醇是壹種天然多酚，具有很強的生物活性，能降低血液粘度，抑制血小板聚集，保持血液通暢，抑制低密度脂蛋白膽固醇的氧化，從而降低心肌梗死和中風的概率。
4、降低患癌癥的風險
桑葚含有花青素、蘆丁、胡蘿蔔素、蘆丁、白藜蘆醇、維生素和微量元素，這些都可以阻止腫瘤細胞的擴散，降低腫瘤的發病率。
5.預防便秘
桑葚果實個頭小，但含水量和膳食纖維含量都比較高。上面覆蓋著小籽，可以促進腸壁的蠕動，加快代謝物通過腸道的速度，從而具有潤腸通便的功效，非常適合便秘的人食用。
6.預防缺鐵性貧血
經營發展分析表明，桑椹中鐵的含量較高。鐵是血液中血紅蛋白的重要成分。所以吃桑葚可以促進造血，預防缺鐵性貧血。
吃桑葚的註意事項1。未成熟的桑葚不宜食用。
未成熟的桑葚含有較多的溶血性過敏物質，食用後容易發生溶血性腸炎和流鼻血。
2、不宜過度消費
桑葚中含有壹種胰蛋白酶抑制劑，能抑制腸內多種消化酶，特別是胰蛋白酶的活性，使其不能破壞C型產氣莢膜梭菌的毒素而引起出血性腸炎，少量食用也不嚴重。所以愛吃桑葚要適可而止，壹天不要超過30克，大約10。
3.特殊人群吃桑葚要慎重。
桑葚是壹種寒性漿果，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜食用，以免加重病情。另外，桑葚的含糖量達到8%，所以糖尿病人，尤其是血糖控制不好的人，要避免吃桑葚。
提醒:食物是人體營養的來源。每種食物都含有各種營養成分。沒有壹種食物能滿足人體所有的營養需求。沒有完美的食物，也沒有無用的食物。各種食物都有不同的營養特點，只有合理搭配才能營養全面。營養均衡是健康的基礎，所以我們提倡:科學認識食物，均衡飲食進行保健。