食品
1魚頭、1山藥、適量枸杞、1泡椒、半個泡蘿蔔、適量姜片、適量大蔥、適量料酒。
工作方法
1.去掉魚鱗，把魚洗幹凈。將魚頭切開，對半切開，洗凈。太大了，不然鍋很難裝。
2.魚頭加入姜片、料酒、大蔥和少許鹽腌制片刻。
3.炒鍋倒入少許油，將魚頭煎至兩面金黃。
4.加入少量泡椒、蘿蔔絲壹起翻炒(不喜歡可以不加)。
5.然後加入壹些水煮沸。
6.轉入砂鍋，加入山藥和枸杞蔥。
7.少許鹽用小火煮半小時左右即可。
二、白蘿蔔羊肉湯
食品
羊肉600g，蘿蔔1，植物油30g，姜1，蔥1，辣椒1，鹽3茶匙，料酒1茶匙。
工作方法
1，白蘿蔔去皮，洗凈，切成蘿蔔塊；不太厚也不太薄；
2.羊肉洗凈，切成羊肉片；
3.鍋中倒入適量清水，加入羊肉片、2片姜、1/2勺胡椒粉、料酒燒開；
4.關火，取出羊肉片，用流動清水沖洗幹凈；
5、起油鍋，放入姜片翻炒；
6.加入羊肉片翻炒，倒入開水再次煮沸；
7.將鍋內所有食材倒入砂鍋；
8.加入洋蔥和剩余的辣椒，啟動“燉湯”功能；
9、2小時後，加入白蘿蔔，加鹽攪拌均勻，繼續燉；
10.節目結束後加入香菜段，白蘿蔔羊肉湯就做好了。
三、燉羊肉湯
食品
羊肉1500g，羊腿骨2000g，鹽適量，綠豆適量。
工作方法
1.將斷掉的羊腿用清水洗凈，將羊骨頭掰斷。熬湯的時候，羊裏面的骨髓會熬成羊肉湯，熬出來的羊肉湯特別好吃。
2.羊腿洗凈，切成大塊。羊腿瘦肉多脂肪少，外層有筋膜。煮熟後，肉吃起來嫩嫩的。
3.將綠豆用清水洗凈，用幹凈的紗布包好，因為綠在煮的時候會吸水膨脹，紗布要包的松壹些。
4.將羊腿放入燒開的鍋中，倒入足夠的水，放在爐子上用大火燒開。在煮的過程中，分幾次撇去煮開的浮沫。這樣煮出來的羊肉湯清澈。
5.鍋裏的羊骨頭湯已經熬到湯色發白，沒有浮沫。濃郁的香味說明羊肉骨頭湯煮好了。壹口好吃的羊肉湯，關鍵是先把羊骨頭熬成湯底，再放入羊肉裏煮，這樣煮出來的羊肉湯嫩而鮮。
6.羊肉骨頭湯煮好後，將羊肉和綠豆包放入鍋中，煮沸後轉小火。做飯的時候，用漏勺把煮好的臟東西撈出來。
7.羊肉湯燒開後，轉小火煮30分鐘。羊肉用筷子可以輕松穿透後，取出羊肉。煮熟的羊肉很容易立即切碎。羊肉冷卻後，肉質緊實，很容易切成薄片。
8.把羊肉片放在碗裏，倒入煮好的羊肉湯，撒上蒜苗，淋上油和胡椒粉，就可以大快朵頤了。趁熱喝下去，汗水會從鼻尖冒出來，讓妳覺得透明順滑。
第四，枸杞銀耳湯
食品
銀耳15g，枸杞少許，冰糖適量。
工作方法
1，銀耳泡水。
2.切成小花，去根。
3、加入適量的水、冰糖煮沸。
4、小火煨，酥稠，加枸杞煮開。
5、銀耳就好。