1，浸泡:煮粥前將大米用冷水浸泡半小時，使米粒膨脹。這樣的好處:1，接粥節省時間；2.攪拌的時候會往壹個方向轉；3.粥很脆，味道很好。最好能節省時間。
2、鍋下溫水:大家的常識都是冷水煮粥，真正的行家卻是溫水煮粥，為什麽？妳壹定有過冷水煮粥的經歷吧？鍋裏溫水不會有這種現象，而且比冷水煮粥更省時間。
3、加熱:先用大火燒開，再轉小火，即小火煨30分鐘左右。不要小看火的大小變化，粥的香味就是從中散發出來的！
4、攪拌:原來我們煮粥還是攪拌，因為怕粥糊。現在不用擔心冷水煮粥糊了，為什麽還要攪拌呢？為了“增稠”，也就是讓米粒飽滿酥脆。攪拌的技巧是:開水入鍋時攪拌幾下，蓋上鍋蓋，直到小火煨20分鐘，然後開始連續攪拌，大約10分鐘，直到脆稠。
5、點油:粥要不要放油？是的，粥改文火後10分鐘左右加壹點色拉油，妳會發現不僅做好的粥色澤鮮艷，而且入口鮮滑。
6、粥，食材分開煮:壹般人煮粥都習慣把所有東西都倒進鍋裏，但百年粥店做不到這壹點。粥底是粥底，食材是食材。分別煮和煨，最後放壹塊煮壹會兒，絕對不要超過10分鐘。這樣煮出來的粥爽口不渾濁，煮出來的東西什麽味道都沒有異味。尤其是輔料為肉類、海鮮時，粥底要與輔料分開。
八寶粥怎麽做粘？
甜品店的黏稠八寶粥要加增稠劑。
做飯時妳可以放些澱粉進去。這應該使它非常粘。
註意量，壹定要先用水調好，放進去的時候要壹直攪拌，避免結塊和沸騰。
如果不喜歡高壓鍋，也可以用電飯鍋。晚飯後熬粥2小時，電飯煲插電。將鍋煮3-5分鐘。
換保溫檔。等到早上起床。嗯，粥好吃的時候可以吃。加點調料會更好。火腿切碎；碎豬肝；碎羊肝；芫荽
韭菜；香椿味淡而香。
在鍋裏慢慢煮，等快熟的時候，在高壓鍋裏加糖壓壹會，這樣會很糯很甜~ ~ ~煮其他粥也是壹樣。
首先要選擇優質大米，不用糯米也可以煮黏稠的粥。其次，妳要註意熱量。壹開始可以用大火，然後用文火慢慢煮，直到想吃為止。這樣煮出來的粥特別香，特別好吃。
大米等寶貝壹起泡15分鐘，加入少量食用油和橄欖油拌勻10分鐘，粥煮好油就揮發了。
水燒開後加入米飯，然後大火煮開。
放壹點食用堿，放心不會有傷害。不加糖，粥會甜，會讓粥白糯。
多放些水，小火煮久壹點。壹般用小火煮2-3小時，防止粘鍋。
八寶粥怎麽煮稠？
建議用質量好壹點的砂鍋。如果家人口味偏甜，可以適量多放點糖霜。切記在熬煮過程中不要長時間使用強火。最高水溫100度。鍋燒開後，用文火。
八寶粥怎麽煮才能變稠？
多加點糯米和糖就行了。堿可以放，但不要超過小勺。在加熱過程中，加入少量的水。水量高於配料的2-3 cm。壹般來說，壹個人的量在30分鐘左右。不要燒太多，粥煮好了。
PS；不能用熱水浸泡原料，只需在準備做飯前用冷水浸泡半個小時即可，這樣可以順便清洗壹下材料。至於糖，煮好後可以根據自己的口味添加。
如何煮黏糊糊的八寶粥
小火煮久了，或者適量放點食用堿，會黏糊糊的。
如何讓八寶粥更粘稠？
甜品店的黏稠八寶粥要加增稠劑。
做飯時妳可以放些澱粉進去。這應該使它非常粘。
註意量，壹定要先用水調好，放進去的時候要壹直攪拌，避免結塊和沸騰。
如果不喜歡高壓鍋，也可以用電飯鍋。晚飯後熬粥2小時，電飯煲插電。將鍋煮3-5分鐘。
換保溫檔。等到早上起床。嗯，粥好吃的時候可以吃。加點調料會更好。火腿切碎；碎豬肝；碎羊肝；芫荽
韭菜；香椿味淡而香。
在鍋裏慢慢煮，等快熟的時候，在高壓鍋裏加糖壓壹會，這樣會很糯很甜~ ~ ~煮其他粥也是壹樣。
首先要選擇優質大米，不用糯米也可以煮黏稠的粥。其次，妳要註意熱量。壹開始可以用大火，然後用文火慢慢煮，直到想吃為止。這樣煮出來的粥特別香，特別好吃。
大米等寶貝壹起泡15分鐘，加入少量食用油和橄欖油拌勻10分鐘，粥煮好油就揮發了。
水燒開後加入米飯，然後大火煮開。
放壹點食用堿，放心不會有傷害。不加糖，粥會甜，會讓粥白糯。
多放水，小火久煮。壹般小火煮2-3個小時，防止粘鍋。
八寶粥怎麽煮才粘稠？
八寶粥湯呢？
如何讓粥變得粘稠？八寶粥怎麽做粘？
加入糯米，在冷水中浸泡半小時，然後烹飪。
八寶粥的稠度是怎麽做出來的？
比較好的添加不同的澱粉，包括藕粉等。差壹點的加堿。