螃蟹很好吃，很受人們的歡迎。家裏做螃蟹最簡單最常見的方法就是蒸。但是蒸螃蟹的最佳時間是多久呢？如果蒸的時間太短，螃蟹不熟，可能會吃螃蟹身上的寄生蟲，而如果蒸的時間太長，蟹肉就會失去鮮甜的味道，不夠鮮美。蒸螃蟹的時機很重要。我們來看看蒸螃蟹要多久。
螃蟹主要是蒸著吃，供家庭食用。蒸的時候，螃蟹因為熱而掙紮，死時腹部向下，流出黃色的糊狀物，失去了很多營養。需要提前用針破壞大腦，讓它癱瘓。蒸的時候腹部可以向上，黃糊不會流失。這只螃蟹感染了肺吸蟲病的幼蟲。如果沒有煮熟，食用後很容易感染肺吸蟲病。想吃了馬上蒸，吃多少蒸多少。吃剩的螃蟹最好不要吃。對於壹般大小的螃蟹，水燒開後，再讓水保持沸騰20分鐘。妳可以殺死裏面所有的寄生蟲。但如果遇到個體特別大的蟹，則需要酌情增加時間(中心溫度上升較慢)。
邊肖提示:
1，螃蟹最好不要打開蒸，這樣會失去大部分的鮮味。
2、死螃蟹壹定不能吃，有毒。
3.如果想蒸(或煮)壹只完整的螃蟹(不掉十只腳)，可以把活螃蟹放在冰箱的冷凍室裏，冷凍後(註意不是凍硬)，放入開水中直接煮熟。
螃蟹是很多人喜歡吃的海鮮。味道鮮美爽口。但是，吃螃蟹也不能馬虎。有些東西不能和螃蟹壹起吃，可能會引起食物中毒等不良反應。來看看螃蟹不能和什麽壹起吃！
1，柿子:螃蟹和柿子是秋天可以吃的兩種東西，但是不能壹起吃。原因是蟹肉含有豐富的蛋白質，而柿子含有大量的鞣酸。這兩種物質會相互反應形成蛋白質，凝固成壹團，我們的胃很難消化。所以有人吃螃蟹和柿子會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
2、濃茶:中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹時，最好喝溫黃酒，而且最好不要在吃螃蟹前後喝茶。有兩個原因:
(1)蟹腳和蟹腮有壹些細菌。喝醋可以殺死它們，我們的胃液也有壹定的殺菌能力，但是喝茶後胃液會被稀釋，殺菌效果會大打折扣。
(2)茶葉和柿子壹樣，也含有鞣酸，壹起食用會引起腸胃不適；
3、梨:梨是涼性食物，與涼性螃蟹同食會損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒的人要特別註意；
4、冰水、雪糕:同理，螃蟹已經很涼了，吃冷的食物會導致腹瀉，腸胃失調；
5.羊肉:羊肉味甘，性熱，蟹性寒。壹起食用後，不僅大大降低了羊肉的溫補作用，還會妨礙脾胃。對於陽虛或脾虛的患者，容易造成脾胃功能失調，進而影響人體的活力；
6、狗肉、泥鰍:同上；
7.花生:在螃蟹不能和什麽壹起吃的問題中，花生也要拒絕。中醫記載:花生仁味甘，性平，現代醫學發現花生含有大量脂肪，其含量高達45%。可以說，花生屬於油膩食物，如果和涼性食物壹起吃，會導致腹瀉。所以螃蟹和花生不宜同時食用，尤其是腸胃較弱的人。
8、哈密瓜:哈密瓜為甜瓜，味甘寒滑，能清熱通便。和螃蟹壹起吃對腸胃有害，容易引起腹瀉。
此外，螃蟹不宜與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、石榴、西紅柿、蝸牛、芹菜、兔肉、荊芥、茄子同食，會導致食物中毒。