每片蕨菜含9.44%的單寧，嫩葉食用，拌涼菜，炒菜，泡菜都不錯。
唐松草
俗稱貓爪草，其嫩葉可拌涼菜、鹹菜。口感順滑清香，含有抗癌物質。
刺龍牙
富含人參，有強身健體的功效，吃其嫩芽，涼性熟，香味濃郁，味道鮮美。
芹菜
短毛白芷學名食用，尤其是嬌子，更是香嫩適口，營養豐富，藥用價值高，能祛風除濕。
獼猴桃
我市山區盛產的蜜苗桃是世界上的壹種新型水果。它含有多種維生素，尤其是維生素C，比普通水果高20到30倍。每100克鮮果含維生素C 165.9毫克，還含有多種氨基酸、礦物質、葡萄糖和檸檬酸，具有預防高血壓、肝炎等藥用價值。
山楂
山楂原產中國，本溪是其重要產地之壹。本溪山楂是優質山楂品種，鐵、鈣含量居各類水果之首。
具有祛瘀、消食、化痰、解毒、清胃、醒腦等多種藥用價值。
香蕈
香菇是本溪的特產，屬於食用菌。含有人體必需的多種氨基酸，味道清香可口，具有降低膽固醇、抑制癌細胞發展的功效。
人參
本溪被譽為“人參之鄉”。人參可分為野山參和園參。近年來，本溪人參及其加工滋補品銷往國內外市場。
冷凍梨
凍梨是本溪地區冬季主要水果之壹，由蓋華梨、秋白梨、白梨梨、尖巴梨等制成。食用時，將凍梨用冷水浸泡，然後取出食用，徹底融化的凍梨，香甜軟滑，沁人心脾，清涼爽口。喝完之後，吃幾個還是挺愜意的。
在北京租米
北京租來的大米，產於桓仁滿族自治縣四合鄉，是中國特有的珍貴大米。它曾是清朝光緒年間皇帝的禦膳。
貢米的特點是清香，營養價值高。
虹鱒魚
虹鱒魚，原本是美國的名貴魚種，近年來卻在本溪山的冷泉中安家落戶，大量繁殖。這種魚肉質細嫩，味道鮮美，尤其是在湯裏。
龍山啤酒
龍山泉啤酒是由龍泉山泉水、優質大米和啤酒花經發酵制成。其特點是清澈透明，色澤適中，泡沫細膩持久，酒體醇厚爽口。
鐵砂山牌老窖JIU
鐵砂山牌老窖酒以天然露泉、優質高粱、小麥為原料，采用傳統工藝與現代技術相結合的方式釀造而成。具有酒質清澈透明、窖香濃郁、回味醇厚甘甜的特點，榮獲第二屆中國科技之星國際博覽會金獎，被1995評為遼寧省十大名酒。
野生山核桃牛奶
野生山核桃乳由本溪林賽漸康飲料有限公司生產，以無汙染的天然野生山核桃為原料，在國內率先研發生產植物蛋白飲料綠色食品，填補了我國飲料行業的壹項空白。野生山核桃乳含有19種氨基酸和12種微量元素，具有科技含量高、營養價值高的特點。
(可食用)黑木耳
又名黑耳，是山林的副產品。本溪地區的黑木耳和黑龍江的黑木耳差不多。它含有對人體有益的植物膠，營養價值高。是中國的壹道好菜，也是礦工、軋花工、理發師的最佳保健食品，被譽為“素食中的辛苦”。本溪是壹個多森林的山區。生產黑木耳的資源豐富，滿山遍野都可作為小徑木和其他外來材料。
大白桃
果實橢圓形，重達400克，顏色和味道都很好。白裏透紅，食之香甜可口，肉厚多汁。桓仁縣的大白桃在海上很有名，鄰近縣的物種都起源於此。