胡蘿蔔的六種美味吃法胡蘿蔔是生活中很常見的食材，營養價值也很高，而且胡蘿蔔還可以和其他食物搭配，烹飪出各種菜肴。讓我們來看看胡蘿蔔的六種美味吃法。
胡蘿蔔的六種美味吃法1洋蔥胡蘿蔔炒雞蛋
材料
洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋、姜、蒜、鹽、糖、鮮雞汁。
步驟
1，胡蘿蔔和洋蔥切絲，雞蛋打散備用，姜蒜切末，胡蘿蔔用水焯壹下，放涼備用。
2、炒鍋下油，倒入蛋液翻炒，加入少許油爆香姜蒜。
3.倒入洋蔥和胡蘿蔔翻炒。加入鹽、糖和鮮雞汁翻炒均勻。然後加入炒雞蛋翻炒均勻。
酸奶胡蘿蔔絲
材料
胡蘿蔔，大蒜，純酸奶，蛋黃醬，鹽和橄欖油。
步驟
1，胡蘿蔔去皮，切絲，大蒜去皮，加鹽搗碎，放入鍋中煨，然後加入橄欖油。
2.加入胡蘿蔔絲，炒至微熟(變色-變白)。讓它冷卻，在酸奶中加入蛋黃醬和鹽，攪拌均勻，直到它變得光滑。
3.加入大蒜，攪拌均勻。加入胡蘿蔔絲，攪拌均勻。上菜。
栗子胡蘿蔔燉豬蹄
材料
豬蹄、栗子、胡蘿蔔、八角、香葉、姜片、冰糖、茴香、醬油、小蔥末、鹽、黃酒、白胡椒粉。
步驟
1.胡蘿蔔洗凈切滾刀塊，取壹碗，放入豬蹄，加入腌料，拌勻腌制20分鐘。
2.取壹塊紗布，將八角、香葉、茴香、去皮姜片包好，用細繩紮緊，做壹個料袋。
3.油鍋燒熱，放入腌制好的豬蹄，大火翻炒2-3分鐘，放入燉鍋。
4.向燉鍋中加入冰糖、生抽、小包和栗子，並加入足夠的水。當所有的材料都沒有蓋好的時候，煮開。轉小火，蓋上鍋蓋60分鐘。加入胡蘿蔔，煮半小時，直到栗子和胡蘿蔔變軟。
胡蘿蔔雙筍
材料
生菜、鮮筍、胡蘿蔔、大蒜、洋蔥、幹辣椒、鹽、油、雞精。
步驟
1，生菜去皮切小塊；胡蘿蔔去皮切小塊，鮮筍洗凈切塊；大蒜切片，幹辣椒切絲，洋蔥切蔥花。
2、生菜、胡蘿蔔焯水；將竹筍放入沸水中煮3-5分鐘，撈出瀝幹，放入盤中，加鹽和雞精拌勻。
3、鍋大火燒熱，將蒜片和幹辣椒翻炒，再撒上蔥花。
4.將調味熱油倒入盛有生菜、鮮筍、胡蘿蔔的盤中。
冷拌胡蘿蔔絲
材料
胡蘿蔔、辣椒、蒜、鹽、雞粉、香油、白醋。
步驟
1，胡蘿蔔切絲，辣椒切絲，胡蘿蔔和辣椒壹起切絲，撒上壹勺鹽。
2.攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制20分鐘。
3.將花瓣切碎，放入碗中，加入壹湯匙香油、適量雞粉芝麻和壹湯匙白醋，攪拌均勻。
4.倒入腌制好的胡蘿蔔絲，攪拌均勻，試試味道。如果不夠，可以加鹽或者醬油。
海藻椰子玉米胡蘿蔔湯
材料
新鮮海椰子、玉米、胡蘿蔔、蜜棗、豬蹄筋、核桃、杏。
步驟
1.將新鮮海椰子和豬蹄筋洗凈；將棗、杏、核桃浸泡；將玉米和胡蘿蔔切成片。
2.燒開壹鍋水，放入豬蹄筋用中火焯水5分鐘，將海椰子、玉米、胡蘿蔔、豬蹄筋、蜜棗、杏、核桃和適量水用中、大火煮開。
胡蘿蔔的六種美味吃法2。胡蘿蔔的幾種吃法
1，混合胡蘿蔔絲
主料:胡蘿蔔250克，香菜50克，
調料，糖30g，醋20g，鹽8g，味精3g，香油15g。
工作方法
1.胡蘿蔔洗凈，切成5厘米長的細絲，放入碗中，用5克精鹽拌勻；香菜摘去根部，洗凈，切成3厘米長的段。
2.將胡蘿蔔絲用清水洗凈，擠出水分，放入盆中，加入香菜、糖、醋、味精、香油和剩余的鹽，拌勻即可食用。
溫馨提示:服用白術、牡丹皮等補藥和中藥時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
2.雞肉炒卷心菜和胡蘿蔔絲
材料:雞胸肉150g，胡蘿蔔壹根，大白菜八片，蔥壹根，姜兩片，鮮橘皮壹小塊(無傷)。
調料、橄欖油1、5湯匙、鹽1、5茶匙、生抽1茶匙、白醋1/2茶匙、香油三滴、料酒1茶匙、澱粉1/2茶匙(水1茶匙
工作方法
(1)雞肉洗凈，切片，用0.5茶匙鹽、料酒、水澱粉拌勻，腌制15分鐘。
(2)胡蘿蔔、白菜洗凈，切絲，陳皮切絲，蔥、姜切絲備用。
(3)炒鍋熱後放入1湯匙橄欖油，將腌制好的雞肉翻炒至變色，加入生抽和蔥姜，翻炒均勻，先上桌。
(4)鍋內加入剩余的0、5湯匙橄欖油，放入胡蘿蔔絲、白菜絲、陳皮絲，中火炒至變軟，加入1茶匙鹽和1/2茶匙白醋，放入剛炒好的雞肉，將肉和蔬菜翻炒均勻，再加入三滴香油(滴多味美)拌勻。
備註:壹湯匙= 15ml，壹茶匙= 5ml。
3.炒胡蘿蔔
材料，胡蘿蔔，豬肉，豆瓣醬，鹽，味精，胡椒粉，油。
工作方法
1，豬肉切小塊，胡蘿蔔切片備用。
2.將油倒入鍋中，油量比平時多。最好在胡蘿蔔上塗壹點油。油6分熱的時候放幾個辣椒，把肉炒到8分熟，再加點豆瓣醬。翻炒至肉8層熟。
3、胡蘿蔔片，翻炒幾下讓油慢慢炒胡蘿蔔片，中間翻炒幾下避免粘鍋，開中火。
4、等胡蘿蔔變軟就可以了，加鹽和味精！
4.豆腐和胡蘿蔔
主料，豆腐250克，輔料。
150克材料和胡蘿蔔，
調料5克，醬油，味精5克，花椒5克，豌豆澱粉5克，香油5克，大蔥5克，生姜5克，植物油50克。
工作方法
1，豆腐切成滾刀塊；
2.胡蘿蔔洗凈，切成滾刀塊；
3.炒鍋洗凈，放在火上。炒鍋放植物油，加熱。加入姜末和蔥花翻炒入味。
4.加入豆腐和胡蘿蔔塊，繼續翻炒，然後加入醬油、味精、胡椒粉和水；
5.湯燒開後，改小火，直到湯汁將幹；
6、澱粉勾芡，淋上香油。
5.粉蒸胡蘿蔔絲
材料:胡蘿蔔1根，細玉米粉2小勺，鹽，味精，蔥，蒜，香菜，幹辣椒。
練習，
1，胡蘿蔔去皮，切成火柴棍粗細的絲。
2.將細玉米粉拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡蘿蔔絲表面均勻附著壹層玉米粉，然後加鹽(鹽壹定要放在後面，這樣胡蘿蔔絲才不會出水)和味精，拌勻，裝盤，剩下的幹粉撒入胡蘿蔔中。
3.用保鮮膜將菜蓋上胡蘿蔔絲，放入蒸鍋，中火蒸10分鐘，取出。蒸好後立即出鍋，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿蔔絲攤開，讓多余的水蒸氣盡快蒸發。這是為了保持胡蘿蔔絲的幹燥。)
4.將蔥、蒜切碎，香菜、幹辣椒切段，將香菜段、蔥末、蒜末、幹辣椒段依次放在蒸好的胡蘿蔔絲上。
5.鍋中熱油，將熱油澆在幹辣椒上拌勻。
胡蘿蔔的六種美味吃法3胡蘿蔔粥的做法
材料:胡蘿蔔200克，大米100克。
練習:
1，新鮮胡蘿蔔適量，切丁；淘米。
2.用胡蘿蔔丁和大米煮粥，每天早晚服用。
胡蘿蔔的作用
1，益肝明目:
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，其分子結構相當於兩個分子的維生素A，進入體內後，通過肝臟和小腸粘膜中的酶的作用，50%變成維生素A，具有養肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、膈寬腸:
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道內容易膨脹。它是腸內的“填充物質”，能加強腸的蠕動，從而利膈、寬腸、通便、防癌。
3、脾虛營養不良:
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖和生長，是機體生長的必需因素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
4.增強免疫功能:
胡蘿蔔素轉化為維生素A，有助於增強機體免疫功能，對防止上皮細胞癌變有重要作用。胡蘿蔔中的木質素還可以提高人體的免疫機制，間接破壞癌細胞。
5、降血糖和血脂:
胡蘿蔔還含有降血糖物質，是糖尿病人的好食物。其部分成分如槲皮素、山奈酚等，能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，有降血壓、強心的作用，是高血壓、冠心病患者的好食品。
吃胡蘿蔔的禁忌
1，不宜與白蘿蔔同食，減少維生素C的吸收，破壞營養成分，降低食物的營養價值，影響人體對各種營養素的吸收利用。
2、胡蘿蔔素怕酸，所以煮胡蘿蔔時不要放醋，以免營養成分降低。
3.服用二氫克尿塞時不宜吃胡蘿蔔。
4、不適合生吃。胡蘿蔔雖然是蔬菜，但其中所含的類胡蘿蔔素只有煮熟後才相對穩定。按照我們壹般的烹飪方法，營養可以保存76%到94%。所以吃生胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因為沒有脂肪，很難被吸收，造成浪費。