竹蓀燉肉什麽時候供應？
出鍋前三分鐘最好放進去。竹蓀富含蛋白質、氨基酸、碳水化合物、維生素和礦物質，是壹種營養價值很高的食品。因此，湯不宜燉太久，以免破壞營養成分。建議煲湯時可先將其他食材煮熟，然後將浸泡洗凈的竹蓀在煮湯前3分鐘左右放入湯中，再煮3分鐘左右即可，不僅營養價值更高，口感也更好。
竹蓀燉什麽湯好吃？
做法壹:竹蓀燉雞湯
材料:雞肉半只、竹蓀竹蓀6根、大蔥5段、老姜4片、小菜6個、胡蘿蔔半根、鹽2茶匙。
練習:
1，半只雞洗凈切碎；放入開水中，焯壹下湯，去血水和浮沫，撈起備用。
2.竹蓀用清水浸泡10分鐘。浸泡至竹蓀變軟後，去頭、去尾、去網，用溫水焯20分鐘去除澀味，撈出用清水洗凈。
3.將雞塊放入紗布鍋中，壹次性倒入足量的水，放入大蔥、姜片，大火燒開後，繼續用文火煨1小時。
4.時間到了之後，加入竹筍，小火燉30分鐘。最後，加入胡蘿蔔片和卷心菜，在湯裏煮2-3分鐘。
5.最後根據自己的口味，加入適量的鹽調味；如果不喜歡放白菜和胡蘿蔔，也可以去掉。
做法二:竹蓀銀耳湯
配料:竹蓀、紅棗、銀耳、蜂蜜、清水。
練習:
1，竹蓀用淡鹽水浸泡，可以去除異味；銀耳洗凈後，浸泡；紅棗洗凈。
2.然後剪掉竹蓀的菌蓋，也就是封閉端，以去除異味。
3.紗布鍋加足量水，放入竹蓀、紅棗、銀耳，大火燒開後，繼續小火燉40分鐘。
4.等溫度降下來，倒入適量的蜂蜜即可。
做法三:竹蓀冬瓜湯
材料:扇貝50g，竹蓀10g，生姜10g，冬瓜300g，蔥1根，鹽1茶匙，紹興黃酒1湯匙，高湯適量。
練習:
1.先將小蔥洗凈，切段，生姜切片，與幹貝壹起放入碗中，加入適量紹興黃酒和少量水。
2.將鍋內水開大火，扇貝火蒸30分鐘，取出，放涼，切絲。
3.竹蓀用清水浸泡10分鐘。洗凈後，取出蘑菇傘，切成寸段。冬瓜去皮，切成厚片。
4.然後將肉湯放入鍋中，放入幹貝和竹筍煮10分鐘，放入冬瓜片煮至半透明，加鹽。
做法四:竹蓀排骨湯
材料:竹蓀竹蓀、排骨、姜、胡椒粉、料酒、鹽、蔥、香菜。
練習:
1.將竹蓀用清水浸泡，切去蘑菇傘封閉的部分，然後用冷水沖洗幹凈，切成寸段。
2.姜切片，蔥切段，拍骨，放入冷水鍋中。煮沸後，取出並沖洗幹凈。
3.紗布鍋放入適量清水，放入排骨，加入少許料酒，蔥，姜。大火燒開後，小火燉1.5小時。
4.最後加入竹筍，繼續小火燉30分鐘。根據自己的口味，加入適量的鹽和胡椒粉調味，最後撒上香菜粉。
竹蓀燉多久？
竹蓀煮大約需要15分鐘。竹蓀煮前用淡鹽水浸泡約10分鐘，切去菇蓋封閉端。同時竹蓀花的網狀部分去掉壹部分，只保留莖幹，否則會有怪味。竹蓀也是壹種野生菌類，所以食用前需要開水沖泡15分鐘左右。竹蓀不怕煮。
竹蓀可以涮火鍋吃嗎？
竹蓀可以涮火鍋。竹蓀營養豐富，清香可口。
竹蓀的營養價值:竹蓀的營養價值很高。據分析，每100克鮮竹蓀竹蓀含粗蛋白20.2%(高於雞蛋)，粗脂肪2.6%，粗纖維8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，以及鈣、磷、鉀、鎂、鐵等多種維生素和礦物質。
竹蓀蛋白質中含有豐富的氨基酸，其中谷氨酸含量為65438±0.76%，是其味道鮮美的主要原因。