首先，因為粥裏米飯少，水多，澱粉含量不高。因為水分多了，可以增加體內新陳代謝，促進消化吸收。粥不僅營養豐富，還有像水壹樣清潔身體各器官的作用。如果妳吃壹碗粥，妳會感到舒服。所以醫生通常會告訴大病初愈的人，喝粥，清淡飲食。粥其實是調節人體組織功能恢復的最佳潤滑劑。所以粥有滋補的力量，但沒有發胖的危險。早晚喝壹碗好粥是個不錯的選擇。
粥減肥法中的“粥”壹直為國人所喜愛，百吃不厭。粥可以調節食欲，增加食欲，補充身體所需的水分。味道鮮美，食用方便，營養豐富，易於消化，真的是保健佳品。粥的妙處在於它介於米飯、蔬菜和湯之間。有飯的飽腹感，有菜的鮮美爽口，有湯的營養開胃菜。粥適合早餐和夜宵，因為粥中的澱粉與水充分結合，不僅提供熱能，還含有大量水分，易於消化。
每天吃壹大碗粥。如果空腹時腸胃虛弱，五谷雜糧就熟了。滋補品不細，但是很軟很油膩。它與腸胃兼容，是最奇妙的吃法。喝粥養胃，但不會增加消化系統的負擔，不會導致肥胖。晚上喝粥也可以幫助睡眠，類似於喝牛奶。寒冷的夜晚喝粥，當熱騰騰的粥從嘴裏流到腹部，全身無數的毛孔都像被燙過壹樣溫暖淋漓。吃粥還可以幫助治療各種疾病，保持健康，延年益壽。
擴展數據:
民間有句諺語:粳米粥最滋補。粳稻是什麽米？大米分為三類:秈米、粳米、糯米。秈稻由秈稻非糯性米制成，米粒壹般呈長方形或細長形。根據秈稻的收獲季節，可分為早秈稻和晚秈稻。糯米是用糯米做成的，乳白色，不透明，半透明，有粘性。粳米由粳稻非糯性米制成，米粒壹般呈橢圓形。
粳米，味甘，性溫，可以天天吃，百吃不厭。它是世界上最好的滋補品。粳米富含澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素A、E、B1、鈣、磷、鐵等營養成分。具有健脾胃、補中益氣、強筋骨、長肌肉、調血脂、調五臟、止虛寒、止瀉的功效。
大米和小米，按2: 1的比例煮，最容易消化。這種搭配很合理。米飯容易消化，還能養胃。小米營養豐富，滋潤器官。
適當吃粥確實有好處，但是不能突然吃粥。經常喝粥，老年人會因為能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要註意營養均衡，壹天壹頓就好。很多人認為粥養胃。但實際上這種觀點並不全面。喝粥不細嚼慢咽，不能促進能幫助消化的唾液腺分泌；而且高水分的粥進入胃後會稀釋胃酸，加速胃的擴張，胃運動緩慢，不利於消化。因此，胃病患者不能總是喝粥，而應選擇易於消化吸收、細嚼慢咽、促進消化的飲食。
另外，粥的作用也不壹樣，小米粥養胃，而糯米粥可以幫助消化。想要用粥調理身體，首先要仔細了解粥的不同作用，這樣才能達到調理的目的。最後，粥是有益的，但不壹定要每餐都吃，最好每周保證兩到四次。
參考資料:
百度百科-粥