妳要幹薯片還是濕自制薯片？壹般用幹薯片。
自制薯片要切片泡水，然後瀝幹水分，下鍋炸，炸兩次，撒上自己喜歡的番茄醬或者辣椒粉孜然粉，香脆的薯片就做好了。
壹份美味香脆的薯片就做好了。粘上妳最喜歡的番茄醬或辣椒粉。味道不壹定差，口感還挺脆的。隔壁的孩子在哭。如果家裏有喜歡吃的小朋友，可以做！
自制薯片(1)的技巧壹般是炸薯片。如果不喜歡，也可以用烤箱、微波爐、空氣炸鍋炸。
(2)將土豆切成薄片，但不要太薄。太薄的話很容易炸，切的和我們平時買的薯片壹樣厚就行了。如果刀工太差，可以用切片機代替，或者用削皮器切成長片，但是形狀不壹樣，不會影響口感。
(3)炸薯片的時候，壹開始會有很多氣泡。這是因為薯片上還有很多水。可以用漏勺翻炒幾次，炒的更均勻。煎的時間和火的大小要根據自己薯片的具體情況自由控制。每個人切的薯片厚度不壹樣，鍋也不壹樣，時間和火候自己調整。
(4)取出後先控油。不要急著放到盤子裏。熄火前壹定要及時拿出來控油。不要等到油溫低了再吃，這樣薯片容易吸油，會很油膩。控油後裝盤。妳可以吃妳喜歡的任何東西。可以撒上自己喜歡的調料，擠入番茄醬。口味重的，可以加入辣椒孜然面，搖壹搖，讓薯片均勻沾辣椒面。
自制薯片食材:土豆2個。
配料:白醋
調料:食用油和鹽。
開始制作:
步驟1:準備兩個土豆，去皮洗凈，切成薄片，然後用清水沖洗幹凈，洗掉上面的澱粉，加水，然後用白醋浸泡10分鐘左右，這樣炸出來的薯片會更脆；十分鐘後把裏面的水倒掉，然後瀝幹備用。
第二步:現在我們開始炸薯片。將油倒入鍋中，油剛好淹沒薯片。壹開始我們會用大火，等鍋裏油冒泡了再慢慢關小。炒的時候不要攪拌，等薯片稍微焦了再翻面。(註意，如果裏面有炸過的，可以先挑出來，防止烤焦，其他沒有炸完全的可以繼續炸。)。
第三步:最後，當薯片炸至金黃色時，就可以出鍋了。出鍋後靜置幾分鐘降溫，然後加鹽，搖勻，這樣薯片就炸好了。炸出來的薯片色澤金黃誘人，口感酥脆，清香可口，喜歡的朋友可以在家嘗嘗。
自制薯片要註意什麽？1.無論是用土豆做薯片還是紅薯，我們都需要把土豆切的均勻，切的越薄越好。
2.如果家裏有鍋，炸薯片最好選擇鍋。
3.做薯片，需要把薯片燙熟，需要加壹點鹽，讓薯片有個底味；
4、燙過的薯片或者紅薯片，無論我們怎麽瀝水，薯片上都會有壹點水。這時候如果在鍋裏炸，漏油是壹定的，所以我們需要晾幹或者用壹點幹澱粉包裹；
5、想要薯片的口感更加酥脆，我們在油炸的過程中需要油炸兩次；
6.薯片炸好後，還可以加壹點椒鹽和孜然粉拌勻，這樣吃起來會更像在超市買的東西。