全脂牛奶和脫脂牛奶有什麽區別？
全脂牛奶和脫脂牛奶的區別在於脂肪含量。全脂牛奶含有大約3%到3.5%的脂肪。普通牛奶脫脂後可生產低脂牛奶，含脂肪1.5%至1.8%，低於0.5%的脂肪為脫脂奶。
什麽是脫脂牛奶？
脫脂奶是指脂肪在1%以下的牛奶，符合現代人追求“高蛋白低脂肪”的營養需求。脫脂奶是指脂肪含量低於1%的牛奶。對於現代人來說，人們不僅僅依靠牛奶來供給能量，往往更看重牛奶中所含的優質蛋白質，所以更喜歡低脂牛奶，而不是脂肪較少的脫脂奶。脫脂牛奶的脂肪含量在65438±0%以下。除了工業化生產，家庭可以用靜置過夜或煮沸的方法，連續三次去除奶皮，最大限度地減少脂肪。脫脂牛奶不適合嬰兒喝。相反，經常在其中加入鈣，成為脫脂高鈣牛奶，適合中老年人飲用。
脫脂牛奶的好處
1，癌癥預防
英國壹項研究表明，牛奶中含有維生素A、C、鈣等，具有抗癌作用，而其中所含的脂肪具有致癌作用。經常喝脫脂牛奶可以降低患口腔、結腸、膀胱、肺、乳腺和宮頸癌的風險，從而預防癌癥的發生。那些經常喝全脂牛奶的人會增加這些癌癥的風險。
2.保持健康的體重
經常喝牛奶可以保持健康的體重，每天喝1杯牛奶減肥效果更好。但是，由於脫脂牛奶脂肪含量低，青少年可能會更隨便地喝低脂牛奶，但攝入更多的熱量，從而導致肥胖。
3.輔助降壓
低鹽低脂飲食有助於血壓的控制，高血壓患者喝脫脂牛奶可以起到壹定的輔助降血壓作用。因為吃含鈣多的食物有助於保持血壓穩定，但同時也不能吃太多脂肪，所以脫脂牛奶是個不錯的選擇。
什麽是全脂牛奶？
全脂奶是壹種脂肪含量超過3.0%的液態奶。半脫脂牛奶脂肪含量約為1.5%，全脂牛奶脂肪含量低至0.5%。國外有壹種“濃牛奶”，脂肪含量可高達4.0%。事實上，牛奶中含有許多維生素，其中脂溶性維生素A、D、E和K都隱藏在牛奶的脂肪中。如果把牛奶中的脂肪去掉，這些維生素就會流失，對孩子的生長發育不利。因此，許多國家規定脫脂奶中必須添加額外的維生素A和D。
全脂牛奶和脫脂牛奶哪個更適合寶寶？
各種牛奶的脂肪含量
全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，不是很高。半脫脂牛奶的脂肪含量約為1.5%。全脂牛奶的脂肪含量低至0.5%。壹些“精奶”、“調味奶”的脂肪含量通常在3.5%-3.6%，口感更好。國外還有壹種“濃牛奶”，脂肪含量可高達4.0%。有些怕胖的家長總覺得應該選擇脫脂牛奶。在這裏我想告訴各位家長的是，如果給老人選擇牛奶，不妨選擇半脫脂牛奶。如果給寶寶選擇牛奶，壹定要選擇全脂牛奶。
乳脂還可以防癌。
最近的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質CLA(名為* * *共軛亞油酸)等多種抗癌物質，所以喝全脂牛奶的人不易得結腸癌等癌癥。CLA能抑制多種癌細胞，還能阻斷致癌物質在體內發揮作用，對預防乳腺癌也特別有效。該研究還發現，如果從嬰兒期就攝入了CLA，它可以對生命起到保護作用。在接觸致癌物質後服用CLA。需要終身不斷補充，才能發揮其防癌作用。因此，應該支持嬰兒喝全脂牛奶。
另外，牛奶之所以有特殊的香味，完全取決於脂肪中的揮發性成分。大多數嬰兒對牛奶的味道非常敏感。沒有脂肪，香味會不足，奶味無味，寶寶不喜歡。如果妳必須控制脂肪，那麽選擇半脫脂牛奶。以上是全脂牛奶和脫脂牛奶的區別，大家應該有壹定的了解。脫脂奶脂肪少了，但是營養價值降低了。但這也是滿足了，很多肥胖朋友的選擇。