做法:烏雞和瘦肉放入水中焯壹下。將所有材料放入鍋中,加水,燉2小時,然後加鹽。
孕婦吃烏雞燉什麽好:烏雞紅棗湯材料:烏雞、紅棗、胡蘿蔔、枸杞、蔥、姜、鹽、料酒。
練習:
1.枸杞、紅棗洗凈,用清水浸泡。
2.胡蘿蔔切絲,洋蔥切絲,生姜切片。
3、烏雞剁碎,鍋裏放水,烏雞鍋裏涼水。
4、大火燒開,出血沫,撈出烏雞用清水洗凈待用。
5、換砂鍋,鍋中放水,放入蔥、姜,放入烏雞、紅棗。
6、大火燒開,加入料酒,可以去腥,關小火加蓋煮50分鐘。
7.加入胡蘿蔔塊,煮20分鐘。
8.最後加入枸杞,加入少許鹽調味。
9.關小火5分鐘即可出鍋。
孕婦吃烏骨雞燉什麽好?西洋參燉烏雞湯。材料:烏雞半只、西洋參10g、紅棗4枚、生姜4片。
練習:
1,烏雞洗凈,切成大塊;生姜切片;紅棗去核;西洋參洗凈切片;將烏雞放入鍋中,用燉鍋量出所需水量。因為是用水燉的,湯不會幹,需要多少碗水就放多少碗。因為我用兩個小燉鍋,所以放了兩個燉鍋的水。不用蓋鍋蓋,大火燒開就可以關火。撇去泡沫。
2.將西洋參、紅棗、姜片分成兩份,分別放入兩個燉鍋中;將洗凈的烏雞和水分別放入兩個燉鍋中;取壹口平底大鍋,放入兩個燉盅,加入燉盅1/3的水;大火燒開後,轉中火燉3小時,視中間的火而定,因為鍋裏的水會幹,要分兩三次加水。
3.燉好後,打開燉鍋的鍋蓋,先撇去上面的浮油;用壹點鹽調味。燉肉味道很好,不太鹹。
孕婦吃烏雞燉什麽好:阿膠燉烏雞。材料:烏雞半只、魚膠、紅棗、枸杞、鹽少許。
練習:
1.烏雞洗凈,焯水,放入燉鍋。
2.把魚膠,紅棗,枸杞放在壹起。
3、天空水煮,小火燉5個小時,然後煮熟。
孕婦吃烏雞燉什麽好:燉烏雞湯材料:烏雞1,蔥2根,姜1,料酒,鹽。
練習:
1.烏雞洗凈,姜切片,蔥切段。
2.將烏雞放入沸水中焯壹下,去血水。
3.將焯水後的烏雞、料酒、蔥、姜放入砂鍋中,用大火煮開,小火燉2小時,加鹽。
孕婦吃烏雞燉什麽好:山藥燉烏雞湯。材料:約450克烏雞,150克山藥,50克整個鮮蘑菇,60克蔥,姜,蒜,30克紅棗,1克枸杞,鮮湯包。
練習:
1.枸杞提前泡好待用。將烏雞用開水焯至血水沸騰,撈出沖洗幹凈。
2.鍋內放入2000克水,將蔥姜、50克黃酒(約三湯匙)、紅棗、烏雞倒入水中,大火燒開,再用文火燉90分鐘。
3.將山藥、香菇、枸杞放入鍋中,煮至烏雞酥爛,根據個人口味加入鮮湯包,煮1分鐘。
孕婦吃烏骨雞燉什麽好?魚翅燉烏雞湯食材:魚翅(散翅)250g、烏雞1只、金華火腿2根、枸杞15g、紅棗6枚、生姜2片、水8碗。
練習:
1.提前壹天用溫水浸泡魚翅,其間換水三次,直至魚翅飽和變軟。
2.將宰殺後的烏骨雞洗凈切碎,然後浸泡,沖洗幹凈。
3、紅棗洗凈展平去核;枸杞洗凈。
4.將清水燒開後倒入大燉盅中,加入所有食材,大火煮20分鐘,轉小火燉兩到三個小時。因為有火腿,先嘗壹嘗再加鹽,就可以享用了。
孕婦吃烏雞燉什麽好:黃豆燉烏雞湯:烏雞600g,黃豆30g,蔥10g,姜5g,鹽3g,料酒10g。
練習:
1.將烏雞宰殺,去毛、去爪、去內臟,洗凈,用開水焯壹下,撈出。
2、黃豆泡好。生姜洗凈,去皮切片。洋蔥洗凈,切成段。
3.將烏雞、黃豆、姜片、蔥段、適量精鹽、料酒放入蒸碗中,燉1-2小時。
孕婦吃烏骨雞燉什麽好:椰子燉烏骨雞湯材料:烏骨雞500g,椰子1個,瘦肉100g,鹽適量。
練習:
1.烏雞洗凈,切塊。
2.鍋中加水,將烏雞和豬肉焯壹下。
3.煮熟的烏雞和瘦肉待用。
4.剝椰子。
5.將去殼的椰子肉切成大塊。
6.將煮熟的雞肉、瘦肉、椰子、銀耳加水煮沸,小火燉1小時。