同時小孩和消化功能不好老人千萬不要吞，因為小孩的食道和氣管細小，吞核容易被噎著或者刺激胃黏膜,有可能造成胃出血,吃太多核,還容易造成腸梗阻。而對於胃潰瘍、消化道疾病、腸道炎癥、慢性腫瘤等患者來說尤為危險，因為他們的腸道通常相對較狹窄，吞食楊梅核後容易導致積壓甚至破裂。
相關知識：
（壹） 楊梅核的功效與作用
1、去腳氣
將吃完的楊梅核洗幹凈，用楊梅核蒜碾子碾碎，燒開後又煮十分鐘，發現楊梅核水的顏色變深了，再倒到洗腳盆中。到溫度適宜時泡腳，到水涼即可。
2、抗胃癌
楊梅核仁提取液對胃癌（803，823）細胞，在體外培養條件下，楊梅核仁提取液具有明顯的殺傷和抑制作用。
3、楊梅核仁用於利水消腫;斂瘡、牙疳。
性味辛、苦、性微溫
功能主治利水消腫、斂瘡。主腳氣、牙疳
用法用量內服：煎湯，6-9g。外用：適量，燒灰，敷。
註意《本草求原》：“治腳氣，須多食。”
摘錄《中華本草》
（二） 吞食楊梅核，能清腸去火的說法從哪裏來：
民間存在壹種說法：“楊梅吃多了容易上火，而把楊梅核吞下去，可以下火。”根據醫生的說法，吞食楊梅核，並不能清腸去火。那麽，這種經驗之談是怎麽形成的?壹些有經驗的梅農給出了兩種傳說依據壹是楊梅樹以前靠自然繁殖，鳥吃了楊梅後，排出果核，落土後長成楊梅樹。所以鄉間有種傳說，楊梅核必須經過腸胃過濾，才能出苗。還有壹種可能是，很多采楊梅的農民，喜歡邊采邊吃，經常不小心連核壹起吞下去，核也能排泄出來。於是，他們便以為吃楊梅不吐核能清腸。傳著傳著，信的人也越來越多。
（三） 楊梅的吃法
吃法壹：甘草楊梅
選擇果肉較多的楊梅比較適合，之後將楊梅和檸檬、糖以及打成粉狀的甘草壹起放在鍋內炒，在這個過程中楊梅的果汁不斷滲出，楊梅的個頭會逐漸縮小，所以選擇個大的楊梅使得收縮之後的楊梅口感不會變差。
將果汁收幹後取出，如果擔心不夠幹可以放進微波爐加熱烘幹。最後將烘幹的楊梅放入器皿內同時撒上白糖攪拌均勻，使白糖均勻地裹在楊梅幹上即可。
沒有任何添加劑的楊梅幹，即便口感略酸但能讓人吃得放心。在冰箱裏放上這樣的壹小瓶，飯後咀嚼上兩三顆，讓油膩感壹掃而光。
吃法二：傳統楊梅酒
傳統的楊梅酒除了對楊梅的個頭有要求，對於酒的選擇也是十分考究的，壹般以清香型的白酒為主，從市面上買到的清香型白酒即可使用。同時對糖的選擇也有講究，要以冰糖為主而不是砂糖，添加的量也要把握得當，若過多則使酒喝起來口感過甜無法嘗到楊梅的果酸，而過少則可能會導致酒的口感過澀等問題。
除了用白酒來釀造，楊梅自身也能發酵而成，在洗凈晾幹待用的楊梅內加入適當的白糖，經過充分的攪拌後放置密封容器內，讓楊梅自動發酵，約莫壹個星期後將汁液過濾重新放入密封保存即可。
楊梅酒的存放時間越長酒色會越深，酒的楊梅香也會在長時間的浸泡後而更加濃郁。當然也可以根據個人的口味適當的調節楊梅存放的時間。
酸甜的楊梅酒適合盛夏時節消暑解膩，同時還有祛濕、禦寒、止瀉等功效。
吃法三：楊梅果醬
將楊梅清洗，然後在淡鹽水中浸泡15分鐘，然後沖洗幹凈。把果肉切下來，用糖腌半小時。腌好的楊梅倒入鍋中，然後再撒入白糖並加熱至燒開。充分攪拌使果醬變得濃稠，冷卻後可裝瓶。
摘自：中國吃網