|基本工具|
稱重工具
如果要保證材料的準確性，廚房秤、量杯、量勺都是必不可少的。每次使用電子秤，都需要在上面放壹個小容器，然後去掉毛重，再放入需要的材料進行稱重。量勺是用來量體積的，有些公式中的“茶匙”指的就是這個小勺子。量杯的刻度要小壹些，體積不能太大。
雞蛋分離器
分離蛋清和蛋黃更方便。只要把雞蛋直接打到分蛋器裏，蛋液就會自動漏到碗裏，省去了手動吸出蛋黃的步驟。因為雞蛋離不開烘焙，準備壹個絕對省時省力。
手動打蛋器
烘焙必備的打蛋器，適合不費吹灰之力混合原料。壹般液體物料可以用手攪拌，用來攪拌蛋黃糊、面粉糊等。
電動打蛋器
而如果需要蛋清、黃油、黃油等材料，則需要使用電動打蛋器，這也是做蛋糕必不可少的工具。如果不用鍛煉肱二頭肌，壹定要買壹個…
手持式粉末篩
用於篩選面粉和液體原料。粉末非常容易吸潮結塊。過篩後，可除去粉末中結塊的小顆粒，使粉末更細膩、柔軟、膨松，有利於物料的混合攪拌，使產品口感更好。小粉篩還可以篩可可粉、抹茶粉等。
矽膠刮刀
主要用於攪拌不同的物料，將各種糊狀物混合均勻。因為比較軟，可以更好的貼合盆壁，完美的刮掉蛋糕糊，不浪費。同時可以用來抹平倒在模具裏的面糊和蛋糕面糊。
烘焙刷
有羊毛料和矽膠料，主要用來刷蛋液和牛奶，用於表面有花紋的中式零食。矽膠比較適合刷油和蜂蜜，做面包需要。建議用同樣的分工，更幹凈，更健康。
烘焙矽膠墊
烘焙專用矽膠墊耐高溫無味，易清洗易存放，攤開後操控空間大。面團不易粘在上面，席子可以緊緊吸附在桌面上，滾動時不會滑動。帶刻度和面積的矽膠墊也能更好的把握害羞的大小和平均切度。
裝飾工具
主要用來裝飾奶油蛋糕和紙杯蛋糕，也可以用來做餅幹和壹些餅幹、泡芙。不同的花嘴可以擠出不同的圖案，可以根據需要購買。至於紙袋，有塑料的和布的。如果覺得反復清洗很麻煩，最好選擇塑料壹次性的。
烘焙油紙
壹次性墊紙，放在烤盤和食物之間，可以起到防粘的作用，省去了壹些清理的麻煩，讓食物更幹凈衛生。另外，油紙也可以在做蛋糕的時候放入模具中，脫模會非常方便。
隔熱手套
烤的時候別忘了準備保溫手套，以免被滾燙的燒烤盤燙傷。買的時候壹定要確認溫度有多高，以免太薄漏了。
|入口模具|
烤面包模具盒
喜歡吃吐司的，壹定要買吐司模具。為了更好的脫模和清洗方便，壹定要選擇有不粘塗層的模具，塗層的好壞也決定了導熱的強弱。同時模具底部壹定要有排氣孔，避免吐司燒焦。烤的時候不蓋的話可以做個英倫山形，蓋是方形的。
火地蛋糕模具
做蛋糕是必須的，可拆底式脫模更好，不用擔心烘烤時可拆底會漏蛋糕液的問題。模具形狀有很多種。如果只想選壹個，建議買圓形的。熟練之後可以根據喜好買壹個心形，壹個動物形等等。
煙囪蛋糕模具
奇峰蛋糕的成功率比普通模具高，不容易塌縮。烤蛋糕的時候，蛋糕的中心是最難成熟的，中間導熱好的煙囪增加了熱源，可以更好的支撐蛋糕體的攀爬。因為這種模具導熱性更好，更適合短時間高溫烘烤。
餅幹切割模具
當妳卷壹個扁平的蛋糕時，妳會得到壹個形狀可愛的餅幹，不管是什麽形狀~如果模具材料太薄，邊界不清晰，打印時容易粘在壹起。建議買邊緣厚壹點整體高度高壹點的模具，這樣也可以做壹個小木絲蛋糕的模具~
蛋糕烤盤
用來烤紙杯蛋糕，紙杯蛋糕，馬芬等等。除了圓形，還有各種專門用來烤瑪德琳、甜甜圈、花式紙杯蛋糕的烤盤。可以根據自己的喜好慢慢探索！
高溫蛋糕紙杯
用耐高溫材料制成的可以放入烤箱的紙杯可以用來制作紙杯蛋糕和馬芬，主要是因為它們好看，可以重復使用。但是壹定要買質量好的，不然會燙，會臭。