1，東北燉菜
東北燉菜，又名大豐收，素有“大雜燴”之稱，是東北傳統名菜。將豆角、土豆、茄子、青椒、西紅柿、木耳等蔬菜與肉壹起燉。東北燉菜簡單易做，肉質好，營養豐富，味道鮮美。是東北常見的家常菜。
2.豬肉燉粉絲
白菜豬肉燉粉條是中國東北漢族的傳統菜肴。它是用豬肉、大白菜、粉條等配料，加上蔥、姜、蒜、八角、花椒、茴香等配料做成的。白菜豬肉燉粉條味道鹹鮮，是壹道非常好吃的家常菜。
3.第三線
地三鮮是中國東北的傳統菜肴，由三種時令新鮮食材制成:茄子、土豆和青椒。顧名思義，地三鮮這個名字簡單樸素，也包含了這道菜的特點。鮮濃的口感，天然綠色的食材，涵蓋了多種食材的營養，讓三種很普通的食材也能做成鮮香可口的菜肴。
4.東北皮凍
東北皮涼粉由皮、雞骨架、蔥、姜、八角、花椒、香菜根制成。是東北傳統名菜，制作方法簡單，味道鮮美。可能有些人很難接受，但是在東北老家很好吃。
5、鍋肉
鍋包肉，原名“鍋炒肉”，是光緒年間哈爾濱道臺府大廚鄭興文創立的。成品菜色澤金黃，味道酸甜。為了適應外賓的口味，鹹鮮的“烤豬肉條”被改成了糖醋菜。方法不復雜，也不難學，但要做出東北菜的正宗味道，並不容易。
6、血腸
血腸是北方人的傳統食品。宰殺豬(羊)時，在大盆中放些鹽水接住血，然後攪拌使血不凝結，拌入剁碎的豬(羊)油、蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料，灌腸，紮緊，放入鍋中煮熟。切片趁熱吃，或者做酸菜的時候，血腸和白肉同時放進去，血腸吃起來香，油而不膩。
7、豆角胡餅
豆餅，用面粉做壹個大餅，放在豆子上，和它們壹起放在鍋裏燉。用熱水加面粉做的豆豆胡餅口感比較軟，冷水加面粉做的餅比較硬，但是口感比較濃。豆胡餅講究壹個厚字，因為要把鍋裏的豆子和排骨蓋住，吸收燉肉的香味，所以不能薄。在鍋裏燉的時間越長越好。時間越長，味道越濃。
8.排骨燉豆角
排骨燉豆角是以排骨、豆角為主料，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、花椒、辣椒為輔料的家常菜。屬於東北菜系，口味偏鹹，營養價值豐富。排骨和豆角是家裏常見的食材。兩種都很好吃，放在壹起效果不壹樣。
9.肉片部分
油酥肉是中國東北的傳統菜肴，具有外酥裏嫩、味道鮮美的特點。成品外脆裏嫩，鹹鮮可口，是百姓餐桌上的家常菜。源自撇肉段的鍋包肉，是東北美食中的經典。2065438+2008年9月，被評為吉林十大經典名菜。
10，雞燉蘑菇
雞肉燉蘑菇是壹種東北燉菜。壹般是和香菇、雞肉、粉條壹起燉。香菇能襯托出雞肉的鮮美，粉條爽滑緊實。9月18日，2010，中華美食正式發布，“雞燉蘑菇”被評為遼寧十大經典菜肴之壹。