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雲南木瓜

雲南省位於中國西南部,素有“動植物王國”之稱,自然物產豐富。雲南四季如春,氣候條件良好,是著名的水果王國。雲南的水果種類很多,熱帶水果也很多。

因為雲南的氣候,特別適合動植物生存,所以那裏的水果種類很多,味道更甜。除了常見的香蕉、芒果、菠蘿之外,山裏還有很多當地的水果,這在其他地方很少見。

酸角是雲南最奇特的水果之壹。傣語稱酸椒為“韓牧”。它看起來像壹顆豆子,而且看起來很幹。剝開之後,裏面的果肉也很幹。果皮是棕色的,外面的殼被剝掉了。裏面的果肉像風幹的桂圓,根本不是正常的水果。不過這個酸角吃起來特別酸甜,也特別。

多益果產於雲南曲靖羅平多益河邊。多益果是水果的壹種,不同於普通水果直接吃。野生的道爾果實像乒乓球壹樣大,又圓又黃。成熟之前是青綠色的,很酸很澀,酸酸的有嚼勁,比較開胃。成熟後,它的果實是青黃色的,有時成熟時有點橙色,但還是很酸。當地人叫它“多壹怪”,富含單寧和粗纖維,適合釀造。而雲南瀾滄人喜歡把多壹怪碾碎,拌各種調料吃,酸酸爽口,還帶了點水果。現在瀾滄等地嫁接栽培的果實很多,果實又大又甜,被稱為“甜多相依”。

雲南酸木瓜又叫木梨、廣皮木瓜。木瓜是壹種原產於雲南的水果。木瓜和市面上的水果木瓜不壹樣。它和芒果差不多大,通常是藍色的。放的時間越長,顏色會變成金黃色,皮薄肉脆,咬壹口又酸又多汁。木瓜越接近黃色,越香。它的水果味非常好。可制成各種木瓜雞、木瓜魚、木瓜燉豬蹄等。,而且還可以和鹽、小米辣、白糖拌著吃,這樣酸味就減弱了,吃起來酸甜可口,很過癮。

雲南余甘子又叫橄欖果,是壹種野生水果,很小的時候看起來就像李子果實。初嘗酸,久嘗甜,故名“余甘子”。壹般大山深處果實多。除了氨基酸和微量元素,更重要的是它的Vc含量很高。閩南話裏說余甘子“回味甘甜,越吃越年輕”,這也是對余甘子價值的肯定。它可以用來燒雞或釀酒。在雲南,它通常是幹蘸辣椒吃或煮吃。

火炬果又名節糧,是雲南沙棘和枸杞的遠親,在雲南幾乎隨處可見,田間地頭也能見到。到了春天,火炬果會結滿樹的果實,壹簇簇火紅的。那些果實密密麻麻,簇在壹起,非常可愛。當它們成熟時,它們會變得柔軟多汁。此時的果實酸甜可口,果肉柔軟,略帶香味,深受當地小朋友的喜愛。此外,其根、葉均可入藥,葉外敷還可治瘡毒。

牛蛋坨是生長在雲南野外的壹種特色水果品種,因其形狀與牛的生殖器官極為相似,故稱之為牛蛋坨。在牛的蛋塊中有白色和黃色果肉的區別。白肉果的成熟時間早於黃肉果,白肉果成熟時果皮會爆開。剝掉它的皮後,裏面的果肉也很奇怪。它看起來像半透明的果肉,有很多石頭,但是吃了之後妳會發現它的味道很甜很軟,入口很滑。可以說是非常好的野果。

蛋黃是壹種熱帶水果,又名仙桃。這種水果被稱為蛋黃,因為它的果肉是橙色和黃色的,與蛋黃非常相似。其果實近球形或橢圓形,未成熟時呈綠色,果皮較光滑,含水量很低。熟了之後,蛋黃的果肉就跟煮熟的蛋黃壹樣,黃色的吃起來甜而不膩。在當地吃過的人都說吃起來像蛋黃,口感綿軟沙沙。它的口感介於紅薯和榴蓮之間,但吃在嘴裏卻鮮甜無比。

開心果,因為它的果實看起來很像人的心臟,所以得名。這種水果主要產於中國南方的熱帶地區。在很多地區也叫五峰柿,學名山橄欖。阿月渾子的外觀呈深褐色,果實表面粗糙,呈橢圓形或球形,看起來像土豆。它的果肉呈暗黃色,甜度很高,口感濃厚,極其鮮美爽口。開心果營養非常豐富,可以清心潤肺。成熟的開心果可以直接食用,也可以用來泡酒,用它們釀造的暖心果酒口感誘人,保健效果極佳。

說起枇杷,大家都會知道,但說起枇杷,相信知道的人不多。枇杷又叫野紅薯,不同地區叫法不同。雖然是雲南的野果,但是不壹樣。它長在地上,看起來有點像枇杷。市場上偶爾能看到。枇杷未成熟時呈青綠色,成熟時呈淡紅色。熟的時候味道很好,吃起來香甜可口,肉也很脆。而且枇杷熟了,又香又香,遠遠的就能聞到花和水果的香味,特別誘人。這種枇杷肯定是翻過來找果子的,不忍心放過任何壹個,過去農村孩子吃都好吃。

茶罐不是壹種水果,而是在油茶上變異的水果。它的皮膚起初是紅色的,逐漸變成淡黃色和灰白色的肉。它看起來像壹個長得不好的桃子。吃茶壺是春天最快樂的事。茶壺在清明節前後生長最好,清明節前後采摘。起初,它的味道清淡,香甜,略帶苦味和澀味。帶著淡淡的茶香咬下去。泡過茶的果實外部光滑、有光澤、中空,內部則纖維狀、肉質、甜脆、清新淡雅。