小龍蝦和小龍蝦最大的區別就是位於不同的區域。前者是海裏的蝦，後者是河裏的蝦。也就是壹個是海鮮，壹個是海鮮。
小龍蝦:小龍蝦壹般是指壹種名叫克氏原螯蝦的蝦。原產於美國南部的路易斯安那州，這種生活在河流中的蝦屬於淡水小龍蝦。
大環龍蝦:大環龍蝦是甲殼綱、十足目、小龍蝦科、真龍蝦、龍蝦、蟬龍蝦、西班牙龍蝦、鏟龍蝦、多氯龍蝦、深海龍蝦的總稱。它們都是海洋生物，生活在海底，大多在夜間活動。原產國是中南美洲和墨西哥東北部。比如澳洲龍蝦。中國的分布已擴展到上海、江蘇、香港、臺灣省等地，形成了大量的自然種群。
2.出現
他們在外表上也可以相互區分。外觀上最大的區別就是大龍蝦所在的無爪順序沒有大鉗子，這是最直觀的區別。螯指蝦的大鉗子。嚴格來說，龍蝦沒有蝦爪(大鉗子)。
小龍蝦:小龍蝦看起來像有硬殼的蝦。其成體體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，殼近黑色，腹背部有楔形條紋。幼蝦呈均勻的灰色，有時會有黑色的波紋。狹長的爪子。甲殼中間部分沒有被網眼縫隙隔開，甲殼上有明顯的顆粒。額劍有側刺或額劍末端有刻痕。
大龍蝦:大龍蝦大多全身紅色，也有壹些其他顏色。它呈大圓柱形，是世界上最大的蝦(目前最大的龍蝦長66厘米，重16公斤)。甲殼堅實厚實，頭和胸甲略扁，前緣不與口前板愈合，側緣不與胸的腹殼和胸肢基部愈合，頸溝明顯。
註:海裏還有壹只帶夾子的龍蝦。有兩個大夾子的那種應該叫龍蝦。海水淡水都有小龍蝦，但大部分是淡水小龍蝦。特別受歡迎的“馬小二”(也就是小龍蝦)，就是典型的小龍蝦。另外，泰國菜用的龍蝦很多其實都是小龍蝦。
3.價格
兩者的價格也相差很大。壹般來說龍蝦都比較貴，幾百元壹斤。龍蝦生長在海裏。龍蝦具有非常高的經濟價值和營養價值。龍蝦含脂肪少，蛋白質多。小龍蝦是淡水蝦的壹種，小龍蝦的價格比較經濟，壹般最多幾十塊錢壹斤。
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吃小龍蝦註意五點
1，吃蝦後不宜服用維生素C片。
美國芝加哥大學的研究人員通過實驗發現，蝦等貝類中含有高濃度的“五價砷化合物”。該物質食用後本身對人體無毒性作用，但服用維生素C片後，可使原本無毒的砷化合物變成有毒的三氧化二砷，危害人的生命。
2.在家烹飪加工前用水餵24小時。
專家說，人們在家裏煮小龍蝦時，壹定要在高溫下煮透，通過觀察蝦的橫切面顏色是否壹致，就可以判斷是否煮熟。建議烹飪前壹定要用清水餵24小時左右，讓蝦吐出代謝物。此外，還需要用刷子把它身上的臟東西洗幹凈，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須去掉，再用清水徹底沖洗2-3遍。
3、過敏患者註意蝦不是人人都可以食用的。
壹些過敏性疾病患者，如支氣管哮喘、復發性過敏性皮炎、過敏性腹瀉等。，約20%的患者可因吃蝦而激發。所以很明顯，過敏的大蝦在緩解期和發作期不宜食用。