1，炒山藥豆
材料:山藥豆、鹽2克、白糖2克、孜然粉5大勺、胡椒粉5克、雞精1大勺、食用油15克、姜5片、蒜5瓣。
做法:將徹底清洗幹凈的山藥豆放入鍋中，開始用冷水煮沸。煮10分鐘，關火，姜切片，蒜切末，開熱鍋，鍋冒煙後把火調到最小，鍋中放油，放入姜和蒜末，翻炒，略變色，倒入煮熟的山藥豆，翻炒，放入孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、糖、黑胡椒、鹽和雞精，翻炒。
2、糖粉山藥豆
配料:白糖55-60克，水50克，山藥豆550-600克。
做法:山藥7-8分熟即可。鍋裏放糖和水，火，有密集氣泡的時候就差不多了。放入山藥豆，翻炒，讓所有山藥掛糖，掛糖後關火，耐心翻炒，涼了就掛糖衣。
3.山藥豆丸子
配料:山藥豆500克，糖根據個人口味。
做法:山藥豆蒸熟，去皮用糖碾碎，揉成小球，油炸即可食用。
4、大蒜孜然山藥豆角
材料:山藥豆壹滿碗，孜然粉2大勺，辣椒面3大勺，白胡椒1大勺，大蒜1瓣，蒜苗5根，鹽2克，雞精1克。
做法:切下五根蒜苗，準備好所有食材，在山藥豆中洗凈，鍋中加水，放入山藥豆中煮熟，撈出瀝幹，洗凈，切成小塊。準備壹小碟辣椒面+孜然粉+白胡椒粉，炒鍋放油加熱，放入姜絲和蒜瓣翻炒。
然後將瀝幹水分的山藥豆倒入鍋中，中火翻炒，再將準備好的孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉倒入鍋中翻炒均勻，加入鹽、雞精調味，最後倒入蒜苗翻炒。
5.清蒸山藥豆
材料:山藥豆適量(視個人需要而定)
做法:將山藥豆洗凈，然後用清水焯壹下，放入鍋中蒸熟。喜歡甜的可以加糖，不加也是甜軟的。
6、糖粉山藥豆
材料:壹個中號瓷碗，放入山藥豆、手工冰糖、兩碗3/1的300ml白糖、水和其他瓷碗。
做法:將山藥豆洗凈？洗幾遍，然後放鍋裏蒸(剛開始鍋涼的時候放山藥豆裏蒸)，蒸15-20分鐘。蒸熟了，開始煮糖，先放冰糖(為了促進山藥豆和糖霜的粘合)，冰糖水，開始加白糖。
先大火中火，再小火慢燉。剛開始感覺有點濃稠的時候，轉小火煨。妳看到很多小氣泡，我們就用勺子舀壹勺，把糖水倒下來。如果妳看到它慢慢冷卻，它會被拉絲，所以它會被煮熟。
然後倒入蒸好的山藥豆攪拌(慢慢的，不要把山藥豆搗碎)。記得把鍋放在火上攪拌，不然很難攪拌均勻。把鍋從火上拿開，繼續攪拌，直到糖冷卻。
7、椒鹽山藥豆角
材料:山藥豆500g，油10g，鹽1勺，鹽和胡椒粉5g，孜然5g，辣椒粉5g。
做法:將山藥豆洗凈，加水，放入壹勺鹽，煮10分鐘，撈出瀝幹，放在烤盤上，撒上孜然，撒上鹽和胡椒粉，刷上壹層油。
8、香煎山藥豆
材料:雞蛋1個，山藥豆1000g，洋蔥8個，面粉100g，鹽1勺，白糖50g，食用油250g。
做法:將山藥豆取出，用清水沖洗幹凈，放入冷水中蒸10分鐘。因為山藥豆很小，只有花生大小，所以熟的很快。然後，我們把洋蔥剁碎，雞蛋打散，加入兩滴檸檬汁或白醋去腥，把蛋液、蔥花、鹽、糖倒入盛有山藥豆的容器中。
用筷子攪拌均勻，加入100g普通面粉，充分攪拌，使每顆山藥豆都粘在面粉上。往鍋裏倒食用油。筷子開始冒泡的時候，把山藥豆放進鍋裏炒。在鍋裏滾山藥豆，趁熱加兩勺鹽，用筷子攪拌均勻。
9.蜂蜜山藥豆
材料:山藥豆200-250克，水500-600克，蜂蜜2湯匙。
做法:將山藥豆洗凈，放入清水中，煮8分鐘，取出，放入碗中，加入1-2勺蜂蜜拌勻。
10，紅燒山藥豆
材料:山藥豆1斤，紫蔥半根，哈爾濱香腸1，幹辣椒8個，紅燒醬油適量，生抽少許。
做法:將山藥豆用清水洗凈，放入冷水的鍋中，大火煮沸後轉中火，繼續在沸水中煮五分鐘，然後瀝幹備用。
這時，山藥豆已經八成熟了。洋蔥切丁，香腸切片，炒鍋放油，蔥香時轉中火，放幹辣椒，翻炒半分鐘，倒入山藥豆，翻炒2分鐘左右，倒入紅燒，翻炒半分鐘。