今天給大家分享壹個雞肉食譜，簡單又好吃。
秘制土豆燒雞，壹碗“醬”是好吃的關鍵，跟著吃，太香了。
今天的燒雞配土豆，配我最愛吃的蘑菇，還有我自己做的醬，是用啤酒和蘑菇泡水燉的。它確實是美味的。
序言就不多說了。下面分步驟詳細說壹下。......
秘制土豆燒雞，壹碗“醬”是好吃的關鍵，跟著吃，太香了。
食品
散養雞(2斤左右)，四個蘑菇，四個土豆，壹打迷妳洋蔥，壹個青紅甜椒，壹小罐啤酒，壹塊腌姜，壹個洋蔥，4大勺醬油，壹勺蠔油，兩勺大豆辣椒醬，壹勺韓國辣椒醬，兩勺米酒汁，壹勺番茄醬。
生產步驟
1，準備原料。
在早市看到這個迷妳洋蔥後就買了。比大洋蔥好吃。如果不行，可以用紫洋蔥代替。
秘制土豆燒雞，壹碗“醬”是好吃的關鍵，跟著吃，太香了。
2.蘑菇浸泡在溫水中。
泡蘑菇前要仔細洗幹凈，因為泡過的水會用來燉雞。
秘制土豆燒雞，壹碗“醬”是好吃的關鍵，跟著吃，太香了。
3.把雞切成塊，然後洗幹凈，泡在水裏。
我沒有漂白。散養雞不用焯水味道更好，但需要用清水浸泡，沖洗幹凈。
秘制土豆燒雞，壹碗“醬”是好吃的關鍵，跟著吃，太香了。
4、泡好的姜切成塊，迷妳蔥切成小塊。
這裏可以用腌姜去腥增香。如果沒有，可以用生姜。想自己做的家長在我微信官方賬號後臺回復“四川泡菜”就會出來做。
秘制土豆燒雞，壹碗“醬”是好吃的關鍵，跟著吃，太香了。
5.土豆用清水浸泡以防氧化，香菇和青紅椒切塊備用。
秘制土豆燒雞，壹碗“醬”是好吃的關鍵，跟著吃，太香了。
6.然後做壹個醬:
醬油4湯匙、蠔油1湯匙、大豆辣椒醬2湯匙、番茄醬1湯匙、韓式辣椒醬1湯匙、米酒汁2湯匙，攪拌均勻。
醬油我用的是黑醬油，因為沒有炸糖色。如果沒有這種黑醬油，我可以用幾勺醬油和壹點醬油代替。
大豆辣椒醬是我做的，很多家長都效仿了。壹次可以吃很久，做菜也很方便。微信官方賬號後臺回復“大豆辣椒醬”的做法就出來了；
米酒汁就是利口酒裏的湯，用在這裏可以去腥提鮮。同時因為是甜的，所以用來代替糖，糖是鹹的，辣的。我家經常自己釀利口酒，做菜也經常用。做法也可以在微信官方賬號找到。
秘制土豆燒雞，壹碗“醬”是好吃的關鍵，跟著吃，太香了。
7.將雞塊放入鍋中翻炒，然後加入調好的醬料和泡好的姜翻炒片刻。
我沒有放任何油在裏面。因為雞塊是用清水浸泡過的，所以含有壹定的水分。如果妳慢慢炒，它們就不會粘鍋了。翻炒壹會兒，讓它們完全入味。
秘制土豆燒雞，壹碗“醬”是好吃的關鍵，跟著吃，太香了。
8.加入蘑菇片和小洋蔥，攪拌均勻。
秘制土豆燒雞，壹碗“醬”是好吃的關鍵，跟著吃，太香了。
9.加入壹罐啤酒和泡過蘑菇的水，煮沸後轉小火，蓋上蓋子，小火燉20分鐘左右。
秘制土豆燒雞，壹碗“醬”是好吃的關鍵，跟著吃，太香了。
10，放入土豆塊，然後蓋上鍋蓋煮20分鐘左右。
秘制土豆燒雞，壹碗“醬”是好吃的關鍵，跟著吃，太香了。
11.加入青紅柿子椒塊，翻勻。柿子椒壹變色就關火。
秘制土豆燒雞，壹碗“醬”是好吃的關鍵，跟著吃，太香了。
12，搞定。