壹歲寶寶可以吃金針菇嗎
寶寶能吃金針菇。金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世。據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於壹般菇類，尤其是精氨酸和賴氨酸的含量特別高，具有促進兒童智力發育的功能。金針菇氨基酸齊全，且含鋅量比較高，有促進兒童生長發育和健腦的作用。寶寶是可以吃金針菇的,但是不能吃太多，而且如果要做，可以剁碎蒸爛給他，或者做金針菇粥，要煮爛，防止消化不良。
此外，寶寶對抗過敏，也可以吃些金針菇。我們體內其實含有許多對抗疾病的機制，但當部分失調時，我們就得借助外在因素來把它調整回來，金針菇的蛋白扮演的就是這壹角色。金針菇具有加速機體代謝和增強機體免疫力的作用，刺激體內產生更多的抗過敏因子。
壹歲寶寶可以吃金針菇嗎
寶寶吃金針菇有什麽好處
1、補充營養
寶寶吃金針菇的好處之壹就是可以起到很好的補充營養的效果，新鮮金針菇內含有維生素、礦物質、胡蘿蔔素、氨基酸、牛磺酸等多種營養，寶寶適量食用可以起到及時補充營養的效果。
2、促進寶寶智力發育
寶寶吃金針菇還有壹大好處就是可以有效促進寶寶的智力發育呢，因為金針菇和壹般的菇類不同的是含多種氨基酸的成分，除此之外金針菇內還含有大量的鋅元素具有很好的健腦、補腦的作用，對促進寶寶的智力發育幫助很大。
3、抗過敏
由於寶寶身體抵抗力較差所以經常會出現過敏的現象，而金針菇內含有的營養成分剛好具有抗過敏的效果，所以寶寶適量食用金針菇還可以起到抗過敏的作用哦，尤其是過敏性體質的寶寶應該多吃壹些金針菇來提高自身抵抗力。
4、促消化
前面我們也有介紹金針菇內還含有大量的膳食纖維，所以只要家長們煮法得當的話寶寶吃金針菇還可以起到很好的促消化的效果，尤其對於消化不良甚至便秘的寶寶來說金針菇更是不錯的選擇呢。
寶寶吃金針菇有什麽好處
給寶寶吃金針菇要註意什麽
1、由於金針菇比較難以消化，所以寶寶壹周歲以後再吃金針菇比較好，同時再給寶寶吃金針菇時壹定要切碎了再煮給寶寶吃，以免寶寶噎到。
2、新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人在食用後會出現腹痛、腹瀉和嘔吐癥狀，所以金針菇壹定要煮的熟透了使秋水仙堿遇熱分解後再給寶寶吃，如果是脾胃虛寒、慢性腹瀉的寶寶也要少吃。
給寶寶吃金針菇要註意什麽
金針菇怎樣做給寶寶吃比較好
三絲金針菇
食材：金針菇，豆腐幹，青椒，胡蘿蔔，五花肉，油，鹽，澱粉。
做法：
1、將豆腐幹、青椒、胡蘿蔔和五花肉切成絲。
2、鍋裏放油加熱，除了金針菇都放入鍋裏翻炒。
3、放入金針菇翻炒壹下，加調料，勾芡，起鍋。
功效：金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世。據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於壹般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
火腿油菜金針菇湯
食材：金針菇，油菜，火腿，生姜，花生油，鹽，味精，蠔油，水澱粉。
做法：
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔。
4、油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。
功效：這道菜含鋅量約12.9毫克，並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食欲。
金針菇怎樣做給寶寶吃比較好
金針菇怎要麽處理比較好
第壹步：根部切掉
將買回來的鮮金針菇，把細小部位和有臟東西的根部用刀切掉。根是不能要的。
註意：直接切的話，會把泥弄得四處都是。因此建議把有泥巴的局部放在包裝袋內。接著先別翻開包裝袋，將金針菇底部切掉。這樣壹來，下半局部的包裝袋會包裹住那些泥巴。
第二步：清水沖洗
接著用水直接沖洗剩下的上半部包裝袋裏的金針菇即可。先稍微捏松散點，均勻的散開有利於下壹步的清洗工作。然後用手握捏住。拿到水龍頭下，先開大水狠狠的沖洗，沖洗期間要不斷的握捏，將壹些汙垢沖洗而出。大概30-40秒後，將袋內的臟水清洗而出，再放入金針菇轉小水慢慢的沖洗，大概壹分鐘即可。
註意：每次洗金針菇都非常困惱，金針菇太小，然後弄得金針菇滿地都是。而這樣放入壹個塑料袋裏，壹邊沖洗壹邊隔著塑料袋輕輕搓揉，這樣沖洗上幾次，再把金針菇拿出來，不僅洗得幹凈也不會洗得亂七八糟的哦。
第三步：浸泡
將清洗好的金針菇從包裝袋裏取出，放到備用的盆子或者盤子裏。再在清水裏泡上幾分鐘比較好。浸泡在淡鹽水裏，或用淘米水浸泡，會更好。
第四步：焯水
最後就是用開水焯燙成熟後撈起，過涼即可。焯水可去除掉異味，能夠讓味道更純正，口感更好，而且金針菇等蘑菇中都含有比較高的草酸，放入水裏焯之後就可以去除大部分的草酸。而且焯水之後蘑菇的水分會減少，能夠減少烹制時間，防止營養被破壞。
從味道、安全等各個方面看，金針菇等蘑菇類焯水後更科學健康，雖然會流失少許營養，但是對安全而言，那些都是不足為題的，並未也會更好吃。絕對好處多於壞處。
金針菇怎要麽處理比較好