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最具特色的中國十大面條,妳喜歡哪壹種

1.武漢熱幹面

中國十大面條排行榜:武漢熱幹面排名第壹

提到武漢,首先會想到的就是熱幹面,喜歡吃的人,每天吃都不膩,不喜歡的人吃壹口都覺得吃不下。這個熱幹面有很多種做法,最主要的食材是油拌熟堿面、醬油、榨菜、蔥花和芝麻醬,再加上各種調味料,當然最主要的就是堿面和芝麻醬了,吃熱幹面壹定要在做好後的幾分鐘內拌好吃完,不然之後味道就變了。

2.四川擔擔面

中國十大面條排行榜:武漢熱幹面排名第壹

擔擔面最大的特點是麻辣爽口,主要食材是面條、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花和花生。擔擔面的面條非常的細,湯鹹鮮微辣,非常入味,成都的擔擔面特色最濃。

3.山西刀削面

中國十大面條排行榜:武漢熱幹面排名第壹

山西的刀削面跟蘭州拉面壹樣有名,之所以叫刀削面,是因為真的是用刀把面團削成像柳葉壹般模樣食用的。刀削面非常有嚼頭,而且越嚼越香,嚼頭有番茄醬、肉炸醬和金針木耳雞蛋等,載配上香菜、蔥花、綠豆芽等等,非常好吃,是中國十大面條之壹。

4.吉林延吉冷面

中國十大面條排行榜:武漢熱幹面排名第壹

吉林延吉冷面是中國朝鮮族的特色食品,非常具有代表性,主要食材有全瘦牛肉、雞蛋和泡菜,面條壹般用細蕎麥面的比較多,配料有泡菜、蘋果、黃瓜等等,之所以叫冷面,最大的特點是延吉冷面無論是湯還是面,都要冰涼後使用,而且牛肉湯壹定很清。

5.鎮江鍋蓋面

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鎮江鍋蓋面主要的食材是以面條、雞蛋、蔥花和油為主,聽起來沒什麽特別的地方,但是這面條是用“跳面”制作的,這種面條有毛孔,容易入味,吃起來有勁道,看起來簡單,實質上還有秘制醬油汁加上數十種作料搭配而成。

6.昆山奧竈面

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這個昆山奧竈面可能很多人都沒聽說過,但是只要去過當地的人都會嘗壹嘗,之後就很難忘,奧竈面屬於蘇菜系,主要食材以青魚和鹵鴨為主,口味鮮美。奧竈面的湯是用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出,面皆是精白面加工而成的龍須面,澆頭也非常講究。

7.杭州片兒川

中國十大面條排行榜:武漢熱幹面排名第壹

杭州片兒川歷史非常悠久,距今已有百余年,江浙地區的壹種特色小吃。片兒川的主要食材是雪菜、筍片和瘦肉絲,最大的特色就在於雪菜和筍片的鮮美,鮮美可口,回味無窮。

8.河南燴面

中國十大面條排行榜:武漢熱幹面排名第壹

河南燴面是壹個非常具有中原特色的小吃,還是河南的三大小吃其中之壹,非常具有代表性。主要食材是高筋面粉制作的面條,加上大骨頭湯,還有羊肉、蔥、香菜、豆腐等組合而成,又分為湯面和撈面兩種,是中國十大面條之壹。

9.北京炸醬面

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壹般稱呼為老北京炸醬面,食材非常簡單,主要是面粉、豬油、幹黃醬這幾樣就差不多了,炸醬面最重要的就是醬,醬好吃,這碗面就成功80%了。老北京炸醬還能增強抵抗力、降糖降脂,但是血脂、血壓高的人要謹慎食用。

10.蘭州牛肉面

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蘭州牛肉面,聽名字就知道是甘肅蘭州地區的特色小吃,歷史非常悠久,傳說起源於唐代,但是直到清朝嘉慶年間才有史料記載,又稱蘭州清湯牛肉面。特點是“壹清二白三紅四綠五黃”,壹清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),是中國十大面條之壹。