黑豆鰣魚炒雞蛋。
材料:雞蛋三個，豆豉鯡魚罐頭，鹽，黑胡椒，油，姜，香菜。
練習:
1.先準備好以上食材。如果不喜歡香菜，可以留著。
2.將雞蛋打入碗中，加入鹽和少許黑胡椒，將雞蛋和椒鹽混合在壹起；
3、熱鍋後放油，放適量油，不要放太多；
4.油熱了，放入蒜，炒香，然後倒入蛋液，再等鍋裏的蛋液微微定型，就可以開始翻炒了，左右轉，左右轉，把雞蛋炒出來，但不要太散；
5、然後可以把豆豉魷魚放入鍋中，和雞蛋壹起翻炒均勻；
6.最後加入香菜，在鍋裏攪拌均勻出鍋(如果不喜歡香菜可以省略這壹步)。
媽媽的百科查特:因為妳買的豆豉鯡魚罐頭是壹整塊的，記得切好了再做。如果不想買豆豉鯡魚罐頭，也可以自己在家做豆豉鯡魚，同樣好吃！
黑豆鰣魚炒雞蛋應該放多少油？黑豆和鰣魚是各種罐頭食品中很受歡迎的壹種。因為豆豉鰣魚味道鮮美，裏面的鰣魚特別細膩滑嫩。豆豉鯡魚炒雞蛋健康又好吃，但是很多人說用豆豉鯡魚炒只需要平時三分之壹的油。那麽豆豉鯡魚炒雞蛋放多少油合適呢？
問:豆豉鯡魚炒雞蛋放多少油？
答:很多人說豆豉鰣魚罐頭炒菜只需要平時三分之壹的油，這是不現實的，因為罐頭基本上都是湯，油很少，罐頭裏的湯要盡量丟掉。畢竟罐頭裏面有防腐劑。但是豆豉鯡魚罐頭裏的油和鹽都很高。不管用什麽樣的菜，壹定要註意少放油鹽，不要造成整天油鹽攝入超標。所以豆豉鯡魚炒雞蛋可以搭配，放平時三分之二左右的油就很合適了。
黑豆醬鰣魚炒雞蛋的營養價值吃好很重要，吃的營養更重要！豆豉鯡魚炒雞蛋不僅好吃，鹹滑，而且人人皆宜。它還具有非常重要的營養價值。豆豉鰣魚炒雞蛋營養價值好嗎？要不妳來看看，想不想吃好，想不想健康？
問:豆豉鯡魚炒雞蛋有什麽營養價值？
a:豆豉鰣魚炒雞蛋的主要成分是豆豉、鰣魚和雞蛋。這三種食材的營養非常豐富。豆豉含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及氨基酸和各種礦物質、維生素，是人體非常必要的營養物質。而且鰣魚的營養也很豐富，蛋白質也比較高，容易消化。而且含有B族維生素和鈣、鋅、硒、碘等礦物質，脂肪中富含ω-3脂肪酸，對預防心腦血管疾病、促進智力發育非常有效。雞蛋含有大量的維生素和礦物質以及生物價值很高的蛋白質。而且雞蛋的蛋白質氨基酸組成最接近人體。
知識大爆炸:尤其是加工成魚罐頭的鯪魚，在高溫下骨頭變軟的時候，也析出了大量的鈣。因此，鰣魚罐頭的鈣含量比鮮魚高10倍以上，尤其是鐵、鋅、碘、硒等礦物質幾乎沒有損失。
黑豆鰣魚煎蛋適合誰吃？鰣魚的肉非常嫩，不僅爽口，而且非常滑。豆豉鯡魚鮮嫩鹹。怎麽可能和補充了蛋白質最好成分的雞蛋味道壹樣好？尤其是血栓患者，吃了有特效。那麽豆豉鰣魚炒雞蛋適合哪些人吃呢？
放心吧，這麽好吃的東西，大部分人都能吃。尤其適用於血栓患者。由於豆豉以大豆為主要原料，營養豐富，是人們健康食品的首選。如果經常吃豆豉，還可以治療外感傷寒、寒熱、頭痛、煩躁、胸悶等癥狀。而且雞蛋的蛋白質特別豐富，有滋陰潤燥、養心安神、養血安胎、延年益壽的功效。這麽有營養又好吃的飯，妳不能錯過。
雖然豆豉鰣魚炒雞蛋營養豐富，味道鮮美，但用鰣魚罐頭制作的豆豉鰣魚並不適合高血壓患者，因為高鹽飲食是高血壓的重要致病因素，高血壓會增加中風和心血管疾病的風險。所以，三高患者在選擇這道菜時，不僅要適度，還要適度。
孕婦可以吃豆豉鯡魚炒雞蛋嗎？孕媽媽的飲食和肚子裏的寶寶有直接關系，所以孕媽媽們都克制自己不吃，對酸辣食物說不，面對冷和甜的甜點搖頭。但是，10個月懷孕，孕媽媽們如何抵擋美食的誘惑？面對美味的豆豉鯡魚炒雞蛋，準媽媽們肯定會疑惑，孕婦能吃豆豉鯡魚炒雞蛋嗎？
問:孕婦可以吃豆豉鯡魚炒雞蛋嗎？
答:孕媽媽可以吃豆豉鯡魚炒雞蛋，但要盡量少吃。雖然雞蛋的蛋白質特別豐富，但是對於肚子裏的胎兒和孕媽媽來說是很好的營養補充，鰣魚的營養價值也特別高。但是，豆豉鰣魚制作豆豉需要添加皂礬，還可能添加亞硝酸鈉，對孕媽媽的健康危害極大。胎兒還會通過胎盤吸收有害物質，可能會影響其正常發育。所以孕媽媽不要吃豆豉鯡魚炒雞蛋。
原來的豆豉鯡魚罐頭中添加了很多防腐劑，豆豉生產過程中添加的皂礬和產生的亞硝酸鈉對孕媽媽和胎兒都是有害的。但是，如果實在貪吃，克制壹下，壹兩個月壹次，偶爾吃壹次也是可以的。