目錄
1.生活習慣
2.形態特征
3.分布範圍
4.種植技術
5.購物技巧
6.營養價值
生活習慣
生於山坡向陽處或溝旁，常栽培，海拔300-600米。
櫻桃是壹種喜光、喜溫、喜濕、喜肥的果樹。適宜在年平均氣溫10 ~ 12℃，年降水量600 ~ 700毫米，年日照時數2600 ~ 2800小時以上的氣候條件下生長..日平均氣溫高於10℃的時間為150 ~ 200 d，冬季極端最低氣溫不低於-20℃的地方能生長良好，有正常結果。如果當地有凍害，櫻桃園可以選擇春季氣溫上升緩慢、空氣流通的西北坡。考慮到櫻桃根系分布較淺，容易被風吹倒，園內宜在不受風害的區域，土壤為砂壤土，土質疏松，土層深厚。
形態特征
喬木，高2-6米，樹皮灰色。小枝淡灰棕色，嫩枝綠色，無毛或者疏生柔毛。冬芽卵形，無毛。葉片卵圓形或長圓形卵圓形，長5-12厘米，寬3-5厘米，先端漸尖或尾狀，基部圓形，邊緣有尖銳的雙鋸齒，齒尖有小腺體，頂部深綠色，近無毛，底部淺綠色，沿脈或脈間疏生柔毛，側脈9-11對。葉柄長0.7-1.5厘米，被微柔毛，頂端有1或2個大腺體。托葉早落，披針形，有羽狀腺齒。
花序傘房狀或近傘形，有3-6朵花，第壹片葉開放；總苞倒卵形橢圓形，褐色，長約5毫米，寬3毫米，側面有腺齒；花梗長0.8-1.9厘米，疏生柔毛；萼筒呈鐘形，長3-6毫米，寬2-3毫米，外部被微柔毛。萼片三角形卵圓形或卵圓形長圓形，先端銳尖或鈍，邊緣全緣，為萼筒長度的壹半或壹半。花瓣白色，卵圓形，先端凹或二歧；雄蕊30-35，栽培者可達50人。花柱近等長於雄蕊，無毛。核果近球形，紅色，直徑0.9-1.3厘米。花期3-4月，果期5-6月。
分布範圍
遼寧、河北、陜西、甘肅、山東、河南、江蘇、浙江、江西、四川。
種植方法
1建元
按照保護地栽培標準建園。櫻桃種植前，667m2施優質環肥4000kg，磷酸二銨和三元復合肥40kg，麥稭1000kg，鮮磷500g。將壹半的糞肥、磷酸二銨和所有農藥均勻地撒在園子裏，深耕20厘米，耙平園子，開壹條深60厘米、寬80 ~ 100厘米的種植溝，將剩余的糞肥、化肥和麥草施入溝內，回填種植溝，澆水使土壤沈澱。3月下旬種植，行距3.03.5m
在種植後1年的春季，莖幹應固定在60 ~ 80 cm。苗木成活後要及時除草，加強肥水管理，促進生長和分枝，生長季節要開枝。每年追肥3次:1次在發芽前施入，追肥尿素20公斤；每667m2第二次施用在7月中旬，追施尿素30公斤；每667m2第三次施肥是在9月底，每667m2施三元復合肥30kg。追肥後澆水。9月中旬，施腐熟雞糞100kg後，立即給植株澆水。65438+2月初清理果園，徹底清除枯枝爛葉。65438+2月中旬，樹起壟跑水，然後用塑料薄膜覆蓋，以增加地面溫度。5438年6月中旬+次年10月，在樹上噴灑4波美度石灰-硫磺混合物，殺滅病原菌。
2搭建壹個棚子
保護地栽培大櫻桃常用的保護設施有兩種:塑料大棚和冬季暖日光溫室。塑料大棚因其結構簡單、管理方便、通風性能好、成本低，適合家庭操作，在實際生產中被廣泛應用。塑料大棚多采用鋼筋混凝土立柱作為立柱，立柱至少要埋入地下50 ~ 60 cm。列的行距和列距分別為2m和3m。
溫室壹般跨度為8 ~ 11m，長度為60 ~ 80m，頂高3 ~ 3.5m，肩高2 ~ 2.5m，占地面積應控制在667m2左右。棚的方向應該是南北方向。東西溫室雖然采光好，但南北溫差大，樹木生長不規律。北向樹的物候期比南向樹晚6天左右。溫室兩端設有操作門，頂部和兩側設有通風窗。通風是通過開關門窗來實現的。操作門尺寸約為1 . 50 . 7米，通風窗尺寸為0 . 80 . 5米，間距為5 ~ 8米..扣棚時間要根據大棚設施條件和鮮果上市時間來確定。壹般在種植後的第三年，植株形成壹定數量的花芽時，即可扣棚。具體的扣棚時間應在櫻桃樹自然休眠後舉行，壹般為65438+的10月下旬至2月上旬。
3品種選擇
應選擇樹體短、樹冠緊湊、果實生長發育周期短、抗逆性強、座果率高、需冷量低、早熟性好、產量高、品質好的品種。目前生產中的主要品種有:紅光、枝幹紅、佐藤錦、達孜、拉賓斯、斯坦納、意大利早紅、烏克蘭櫻桃(系列)等。
4栽培管理
(1)養殖密度。株距壹般為23m，主栽和授粉品種配置與露地種植相同。但由於保護地空氣濕度大，授粉樹比例應高於露地，主栽品種與授粉品種之比為2 ~ 4 ∶ 1。同時要求授粉品種穿插在主栽品種的行列中，最好有兩個以上的授粉品種。
(2)種植方法。宜南北向種植。種植前要開壹條寬80cm、深80cm的溝，溝內施有機肥，每667m2施4 ~ 5 t。表土回填後，應充分灌溉。種植前將種植溝上的土高出地面20 ~ 30cm形成高壟，種植後用塑料薄膜覆蓋。
(3)溫濕度管理。甜櫻桃只有在7.2℃的低溫下經過1100 ~ 1400小時才能解除休眠，然後才能扣棚蓋草簾。棚子用塑料薄膜覆蓋後，白天要逐漸增加揭開草簾的次數，這樣棚內溫度會逐漸升高。從發芽到收獲各物候期的溫度指標為:從棚到發芽，白天12 ~ 18℃，晚上5 ~ 6℃，溫度要緩慢升高；從發芽到開花，白天18 ~ 21℃，晚上6 ~ 7℃；從落花到果實膨大，白天為18 ~ 21℃，夜間為7 ~ 8℃；果實膨大期，白天22 ~ 25℃，夜間10 ~ 20℃；果實著色至收獲期時，白天不高於30℃，夜間不高於12 ~ 15℃，晝夜溫差保持在10℃左右。如遇雨雪天氣，晚上用浮膜覆蓋保暖，如遇特殊寒冷天氣，可加熱爐子。棚內至萌芽期空氣相對濕度為70% ~ 80%，花期為50% ~ 60%，花後至果實采收期為60%。在果實生長發育過程中，應盡量避免濕度變化過大，否則容易造成果實裂果。溫室濕度過高時，可通過通風、控制澆水、地面覆蓋塑料薄膜等方式進行調節。濕度過低時，可對地面和樹木噴水或澆水，增加濕度。
(4)肥水管理。在施足基肥的基礎上，花、果期每株施硫酸鉀復合肥1.5kg，然後開溝施肥澆水。3月中旬葉面追施0.3%尿素溶液，3月下旬追施0.2%磷酸二氫鉀。5月初追施0.4%尿素和0.2%磷酸二氫鉀混合液，中間追施0.4%尿素和500倍光合微肥混合液。
幼樹生長期要提供充足的肥水，促進枝葉生長，迅速擴大樹冠，增加分枝數，盡快結果。壹般秋後每株施腐熟雞糞10 ~ 20kg，或豬糞50 ~ 60kg，人糞20 ~ 30kg，豬糞和人糞每10~20kg加過磷酸鈣5kg，混勻後施入。春季發芽前，每株追施0.5 ~ 1.0公斤NPK復合肥。因為保護地的水分蒸發量小，所以要勤澆水，少澆水(幾次)，保持土壤濕潤，空氣適度幹燥。最好的澆水方法是滴灌。為了降低空氣濕度，滴灌管要放在塑料薄膜下面。管子上有小孔，孔與孔之間的距離約為30cm，這樣可以保持周圍土壤的濕潤。同時可以在水中加入各種水溶性肥料，保證櫻花樹對各種養分的需求。
為了促進花芽的分化，不容易澆水過多，特別是盛果期，少澆水可以控制生長，這樣櫻桃樹就會少分枝，減少發育枝，增加花束和短果枝。為了提高產量和品質，需要保證果實膨大期及時澆水。充足的水分有利於果實的膨大，但水量不宜過多，以免造成果實裂果。
5]害蟲控制。病蟲害種類與田間相同，但由於保護區內空氣濕度大，容易感染各種病害，故應以預防為主。比如芽萌發前噴3 ~ 5波美度的石硫合劑，果實收獲後噴等量的波爾多液。此外，煙劑在保護區的使用效果良好。比如百菌清煙劑，可以防治各種疾病。使用方法:每667m2使用200g煙劑，在大棚內均勻撒7點即可。煙劑放好後，用暗火點燃，煙熏後關閉溫室殺滅病菌，壹般在晚上。
開花後，櫻桃蜂卵孵化率達到5%時，噴灑20%聚馬EC 1200倍防治。果實采摘後噴灑1倍600倍50%多菌靈殺菌。6-8月噴施1∶1∶240倍波爾多液2次，防治枝葉病害。如遇舟蛾、刺蛾等害蟲，可用20%來福靈1800倍液噴霧防治。
[6]其他管理。
①授粉。蜜蜂或壁蜂必須放在溫室和溫室裏。蜜蜂每667m2可釋放1個蜂群，壁蜂每667 m2可釋放約100個蜜蜂。為了防止蜜蜂逃跑，可以用紗窗擋住窗戶。應酌情增加人工授粉次數，或在早晨采集露地甜櫻桃的花粉，貯藏在-20℃的低溫幹燥環境中，用於保護地櫻桃的人工授粉。
②疏花疏果。為了提高果實的整齊度，增加單果質量，應先疏花疏果，再疏果。發芽前後，花芽和芽可以變薄。花束壹般有7-8個花苞，可以疏掉3個左右的細花苞和花蕾，保留4-5個完整的花苞。生理落果後，疏除小果、畸形果和色劣果可明顯提高單果質量。
③促進果實著色。光照強度直接影響水果的顏色。每年換壹張新的塑料薄膜可以提高棚內的光照強度，舊的薄膜不要繼續使用。如果上色時溫度很高，白天盡量打開窗戶和膜縫，讓陽光直接照進來。此外，還可以在地面鋪設反光膜，增加樹內光照強度，促進果實著色。采收前10天噴施Hautpoul有機腐植酸液肥或其他液肥，促進果實著色，改善果實品質。
④二氧化碳施肥。從展葉到果實生長期，保護地二氧化碳不足影響光合作用效率，最好施二氧化碳肥。最簡單的方法是將硫酸慢慢滴入碳酸氫銨，相互作用後形成硫酸銨並釋放出二氧化碳。這種二氧化碳發生器已廣泛應用於蔬菜栽培。
購物技巧
首先，櫻桃的枝條應該是綠色的。它們越綠，保存性越好，新鮮度越高。
其次是櫻桃的表皮光澤，光澤好的櫻桃是新鮮的，時間越長，櫻桃越容易失去光澤。
然後是櫻桃的果硬度，硬的櫻桃鮮嫩爽脆。
最後看櫻桃的枝幹連接部分，不要覺得有褶皺或者柔軟，不然時間久了就是櫻桃了。
營養價值
櫻桃含鐵量特別高，居各種水果之首。經常吃櫻桃可以補充人體對鐵的需求，促進血紅蛋白的再生，不僅可以預防缺鐵性貧血，還可以增強體質，健腦益智。櫻桃營養豐富，具有調理中焦、健脾和胃、祛風除濕的功效，使人氣色好、美容，對厭食、消化不良、風濕、身痛等有益。經常食用櫻桃等美容，會使皮膚紅潤白皙，無皺紋無斑。