牛肉餡，洋蔥，壹個雞蛋，鹽，黑胡椒，面包屑。
工作方法
1)切洋蔥。
2)在牛肉餡中加入鹽和胡椒粉，拌勻。
3)加入蔥花和雞蛋拌勻。最後加入面包屑，攪拌均勻。
4)找壹個小圓盒，裏面鋪保鮮膜，放入調味好的牛肉餡，蓋上保鮮膜壓壹下。
5)平底不粘鍋放少許橄欖油，油熱後轉小火把肉餅煎至熟透。
食材:豬肘300克；冰糖30克；啤酒200ML。
1、豬肘子切冷水入鍋，加入料酒、蔥姜，煮出血沫，撈出沖洗幹凈。
2、鍋中燒開水，加入冰糖煮出棗紅色，放入豬肘子，倒入啤酒、開水、醬油、鹽等調料，加蓋煮兩小時。
3.將豬肘切成小塊，將皮朝下放入盆中，倒入豬肉湯。