材料:豬心兩個，花椒，八角，桂皮，香葉，蔥姜，鹵汁，鹽。
練習:
1，豬心切血洗凈，切片；冷水煮沸，撇去浮沫繼續煮3-4分鐘，取出。
2、花椒、八角、桂皮、香葉、蔥姜、鹵汁兩勺、鹽，加壹碗水燒開，繼續燒兩分鐘。
3、熟汁，涼至溫熱，倒入熟豬心，浸泡2小時，吃的時候倒點蒜汁。