燉魚怎麽燉才能做出燉魚

1.材料:鯉魚500g(其他魚類也可)、蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。

2.將魚洗凈，用精鹽浸泡5~10分鐘。

3、鍋中放少許油，油熱後，放入蔥花炒鍋，然後加入適量的水(沒過魚)，將魚放入鍋中。

4.加入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，燒開。

5.煮沸後，小火燉30分鐘左右。