桂花魚怎麽腌制？

1、原料:桂魚壹條(約1斤22兩)、王致和臭豆腐8塊、雕花200克、花椒15塊、洋蔥半個(切絲)、八角葉少許、香菜梗3根、幹辣椒20克、白酒少許(最好是茅臺)。

2、取壹個保鮮盒，(可以密封)放入雕花、八角葉、花椒、蔥、幹辣椒、香菜梗、白酒、臭豆腐放入其中成為飼料水。

3.將三文魚放進去，封口，放入冰箱腌制5天左右。

4、直到魚眼變紅，就沒事了。