1，牡蠣有內臟。
2.牡蠣的內臟就是牡蠣肉裏面的黑藍色的東西，煮熟了就可以吃了。但也會含有少量糞便，容易含有重金屬等汙染物。盡量不要吃。需要註意的是，煮牡蠣時，不要加鹽。牡蠣和鹽中鈉的比例很高。過量攝入鈉會增加心血管負荷。