速凍湯圓在冷凍過程中，湯圓內部的水分會形成冰晶，使湯圓變硬。為了充分煮熟餃子，需要在水中充分加熱餃子以融化冰晶，並確保餃子內外受熱均勻。在煮的過程中，當餃子全部浮起來的時候，妳需要繼續煮兩分鐘左右，保證餃子裏面完全煮熟。
速凍水餃的煮制時間比鮮水餃長，壹般至少需要十五分鐘才能保證水餃煮熟，好吃，衛生，安全。