炸龍蝦尾的配菜是什麽？

買的蝦尾是自己去殼的，買的小龍蝦料。個人感覺調料太濃了。

用熱油炒洋蔥、大蒜和蝦尾。加水，酒(我喜歡用白酒燉，我也很喜歡牛欄山)，壹起燉豆腐，汁收的差不多的時候加入青梗。顏色和味道都很完美。

看看鍋的側面就知道收汁有多難了！