1、將牛肚煮的可用筷子插爛就說明牛肚煮好了。
2、牛肚煮壹到兩個小時。煮牛肚看熟的程度要看火的大小，火大的話時間相對煮的時間短點，小火煮的時間相對要長壹些。牛肚買回來處理幹凈後，在鍋裏加水沒過牛肚，加入生姜片，蔥片，五香八角等配料去除牛肚的腥味。