調料:料酒、鹽、生抽。
生產方法:
1，鯉魚魚鱗及內臟，用清水沖洗幹凈。
2.剁掉魚頭和魚尾，將魚切成大小均勻的大塊。
3.蔥切斜刀，蒜切塊，姜切大塊。
4.把所有的材料放進壹個更大的容器裏。
5、攪拌均勻後在陰涼處腌制，根據個人需要選擇時間長短。