五花肉風幹肉怎麽腌制

1、五花肉兩斤、洋蔥兩個、八角兩個、雞蛋壹個、澱粉50克、醬油、鹽、雞精、蠔油、十三香。

2、五花肉切成三四厘米長，兩三厘米寬。

3.洋蔥洗凈，用五六厘米的漩渦切成長段待用，八角打碎，雞蛋打碎，準備溫水。

4.倒入澱粉，將蛋液倒入澱粉水中攪拌均勻。

5.將蔥和八角放入肉裏，然後加鹽、雞精、蠔油、醬油和十三香，將澱粉和蛋液倒入肉片裏。