輔料:油、鹽、雞蛋、面粉、澱粉、胡椒粉。
幹炸蘑菇:
1.將蘑菇洗凈，並將其切成碎片。
2.在碗裏打壹個雞蛋，面粉和澱粉按照1比1的比例加水調成糊狀。加點鹽和胡椒。
3、鍋裏放適量油燒至七成熱。
4.把蘑菇掛在碗裏，放油鍋裏炸壹下，撈出來。
5、盤子裏放鹽和胡椒粉，孜然面，想吃辣就撒胡椒面。