1、在壹個大瓷碗裏放入皮蛋粉，10元錢皮蛋粉能做50個生雞蛋，如果準備做30個蛋，就倒半包皮蛋粉。
2、將無鉛皮蛋粉加水調成很稠的糊，再加兩小勺鹽，然後把生雞蛋用塑料的飯勺放到皮蛋糊裏滾壹下。
3、撈出來放到塑料袋裏，依次把雞蛋都滾上皮蛋糊。