冰糖粉有假的嗎

冰糖粉有假的。冰糖粉是冰糖制成的粉。冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、結晶處理後重結晶而制得的大顆粒結晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。假冰糖是化學物質合成，溶在水中會有絮凝物、懸浮物出現，有異味。假冰糖粉是用假冰糖做成的粉末。