豆芽，雞蛋，青椒，蔥，醋，鹽。
練習:
1，青椒切絲備用。
2.熱鍋倒油，放入洋蔥翻炒。
3.加入豆芽翻炒，加入醋。
4.加入切絲的青椒和鹽，翻炒約1分鐘，盛出。
5、鍋裏放壹點油，把雞蛋剁進去，用小火把雞蛋攤平，雞蛋上撒點鹽。
6.將攤好的蛋卷切成絲，最後放在豆芽上。