鴨蛋和雞蛋哪個有營養？鴨蛋和雞蛋營養壹樣嗎？

1.首先，鴨蛋的蛋白質含量和雞蛋是壹樣的。每500g雞蛋或鴨蛋中的蛋白質差不多有45-70g，有時鴨蛋比雞蛋還多。

2.其次，鴨蛋的脂肪含量不是比雞蛋少，而是比雞蛋多。每500克雞蛋中約有65克脂肪，500克鴨蛋中的脂肪可超過70克。

3.至於鴨蛋中各種礦物質的總量，比雞蛋多得多，尤其是體內急需的鐵和鈣在鴨蛋中更為豐富。