日本梅酒的步驟以及如何讓日本梅酒好喝。

1.用清水將青梅輕輕沖洗1次。然後放在竹簾上，放在陰涼通風處8天(約3-4天)

2.放入幹凈的鹹菜缸中，先將煆牡蠣放在底部，再加入李子、蜂蜜和過濾水。

3.室溫30度左右發酵4-5天，第壹次加入2斤白糖。

4.繼續發酵1周，第二次加糖2斤。

5.發酵2周後，加入1 kg白糖。

6.30℃以下轉室內繼續發酵陳釀3個月，然後開蓋開瓶飲用。