可以原料：紅蘿蔔5兩，豬肝2兩，油鹽酌量
制法：1、豬肝和紅蘿蔔分別洗凈切片
2、用適量清水，先放入紅蘿蔔，煮1小時
3、再放入豬肝，煮片刻加油鹽調味即可。
功效：豬肝明目補血，常食可防治夜盲癥，對貧血和營養不良者也適宜。