1.
巴沙魚洗凈，切塊。
2.
蔥、姜、蒜，用料酒腌制10分鐘。
3.
腌制魚的時候，把野辣椒切成小塊。
4.
將酸菜切成段
5.
將酸菜和野辣椒倒入鍋中炒香。先放壹點油。
6.
爆炒
7.
加水加熱，直到水沸騰。
8.
加入魚塊
9.
當湯再次沸騰時，裝盤。