1，準備食材:五花肉，白菜，蔥，姜，蒜，幹辣椒。
2.五花肉切片，白菜洗凈後撕成均勻的片。將洋蔥、幹辣椒、姜切絲備用。
3.鍋內熱油，爆香五花肉，放入蒜，炒至焦邊焦黃，放入花椒、幹辣椒、蔥姜，放入適量生抽翻炒，放入白菜、鹽、雞精翻炒，大火翻炒，用鍋鏟壓梗，使其易熟。翻炒，直到卷心菜變軟，並沿著鍋的邊緣滑壹點醋。