金陵鹹水鴨還是鹽水鴨

鹽水鴨。鹹水鴨是南京的特產，屬於金陵菜，是金陵菜的代表之壹，又叫桂花鴨，是中國地理標誌產品。因南京有“金陵”的別稱，所以也稱“金陵鹽水鴨”，已有兩千五百多年的歷史。為中國之最，故南京有“金陵鴨肴甲天下”之贊。