中筋面粉能做出什麽好吃的食物？

面粉的面筋強度是根據蛋白質含量決定的。高筋餃子，拉面，面條，面包

中筋饅頭和油條

低麩質餅幹和煎餅

我國普通面粉是中筋面粉，相當於多功能面粉。

按蛋白質含量可分為高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高筋面粉面筋多，適合做面包。中式面食做蛋糕壹般用中筋粉和低筋粉。不壹定要買。含20%玉米澱粉的普通面粉可以替代低筋面粉。