2、第壹步:先把肥香腸翻過來，用清水反復沖洗肥香腸上的臟東西。
3.第二步:將10 ml米醋倒入不銹鋼盆中，將肥腸放入盆中，用米醋反復揉搓。
4.第三步:加入80克左右的面粉或澱粉繼續揉面。可以加入少量的水，讓面粉或澱粉充分糊化，這樣可以吸收腸壁上的黏液和油脂。
5.第四步:用水清洗幹凈即可。