正宗檸檬涼拌鳳爪的做法

1，準備:雞爪1斤，鹽1小勺，料酒1小勺，白糖1小勺，白醋2小勺，紅米辣5-10，姜2-3片，蔥3根，香菜1。

2.鍋中加水，冷水雞爪，料酒，姜，蔥結。大火燒開，中火煮6到8分鐘，放入碗中備用。

3、檸檬切片，小米辣切丁。

4、放鹽、糖、放煙、白醋、冷水，攪拌均勻，放小米辣。

5、放檸檬片，放壹點香菜在上面，蓋上蓋子，放冰箱5小時左右，就可以吃了。