材料準備:活蝦300g，黃瓜壹根，鹽，醬油，雞蛋，蔥，姜，蒜，花生油，案板，牙簽，筷子，菜刀，大碗。
1，黃瓜和活蝦洗凈。
2.黃瓜切絲加鹽。
3、活蝦挑出蝦線。
4.蝦去殼切丁。
5.將蝦丁倒入料酒、醬油、鹽中，攪拌均勻，腌制15分鐘。
6.黃瓜切丁，加入腌制好的蝦丁，攪拌均勻，餡料就做好了。