蛋黃肉餡餃子的做法

1.將曬幹的粽子葉浸泡洗凈，剪去後面的莖。

2.五花肉切塊待用。

3.加入蔥、姜、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。拌勻腌制待用。

4.準備好鹹鴨蛋黃備用，圓糯米洗凈瀝幹。

5.加入鹽、糖、生抽、老抽、料酒拌勻。包粽子，兩片粽子葉疊在壹起，增加長度和寬度。

粽子葉較寬的壹端折疊成壹個桶。